紫外线诱变深黄被孢霉选育花生四烯酸高产菌株-（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑完整版实用资料，欢迎下载）微生物学通报JUN20,2021,36(6:853~857Microbiology©2021byInstituteofMicrobiology,CAStongbao@im.ac基金项目:黑龙江省教育厅利心护肝保健乳制品关键技术研究项目(No.10551226*通讯作者:Tel:86-459-6819231;:spxyycq@126收稿日期:2021-11-17;接受日期:2021-02-06摘要:为获得生长活力较强,产花生四烯酸能力强的菌株,以微生物油脂产量和花生四烯酸产量为评价指标,采用2轮紫外线诱变的方法,利用单因素试验确定紫外线照射时间,并采用气相色谱分析花生四烯酸含量。试验结果表明:紫外灯功率20W,照射距离30cm,照射时间80s,其致死率为76.4%。经过诱变及菌种筛选,获得1株高产菌株Z80s2-109,其总油脂含量为16g/L,花生四烯酸产量为2.34g/L,花生四烯酸产量比原始对照菌株提高377%,并且遗传性能稳定。关键词:花生四烯酸,深黄被孢霉,紫外线,诱变BreedingofArachidonicAcidProductingStrainwithMortierellaSabellinabyUltravioletMutationYUChang-Qing*LILi-Na(FoodstuffCollege,HeilongjiangAugustFirstLandReclamationUniversity,Daqing,Heilongjiang163319,ChinaAbstract:Inordertogainthestrainwhichhashighgrowthvigorandwhosebiomassconcentrationsatisfyfurtherfermentationtoproducearachidonicacid,wetooktheyieldofmicrobesoleinandarachidonicacidasevaluativeindex,adoptedtwiceultravioletmutation,determinedthetimeofultravioletirradiationbysinglefactorexpriment,andthenthecontentofthearachidonicacidwasmeasuredbyGC.Theresultsofthisex-perimentshowedthatthepowerofviltalightlampwas20W,exposuredistancewas30cmandexposuretimewas80s,lethalityofsporesofMortierellaisabellinawas76.4%.Aftertwiceultravioletmutationandrepeatedlyscreen,amutationofMortierellaisabellinaZ80s2-109whosearachidonicacidconcentrationinbiomasswere3.77timesofthecontrolstrainswasobtainedandgeneticstability.Keywords:Arachidonicacid,Mortierellaisabellina,Ultraviolet,Mutation花生四烯酸(Arachidonicacid,AA或ARA是人体的一种重要多不饱和脂肪酸[1],在维持细胞膜的结构和功能方面具有重要的作用,它不仅作为一种极为重要的结构脂类广泛存在于哺乳动物的组织(特别是神经组织器官中,而且还是人体前列腺素合成的重要前体物质[2],具有广泛的生物活性和重要的营养作用,已经在保健食品、化妆品、医药等领域得到广泛应用[3]。利用微生物发酵法生产花生四烯酸是制备花生四烯酸的新途径[4]。从2000年开始,中科院等离子体物理研究所和华中科技大学生命科学技术学院的袁成凌、姚建铭、周蓬蓬、余龙江等人以高山被孢霉为出发菌株采用不同诱变方法进行诱变育种,获得多株ARA高产菌株,ARA产量最高达到7.43g/L[5−7]。2005年王啸、854微生物学通报2021,Vol.36,No.6://journals.im.ac/wswxtbcn邱树毅等人对深黄被孢霉(AS3.2793进行复合诱变获得突变株MUI0310,ARA产量为0.73g/L[8]。目前使用的出发菌株多为被孢霉属真菌,由于野生菌株产花生四烯酸的能力很低,因此需利用诱变育种等方法培育出高产菌株[9−11]。紫外线在工业