制冷原理及设备机电工程学院绪论制冷技术是为适应人们对低温条件的需要而产生和发展起来的。如人体舒适性要求、食物的加工保鲜，材料的特性--超导现象，物态（气体分离、液化）等需要利用制冷技术。几个概念几个概念二研究内容和理论基础2）理论基础三制冷技术的产生背景及应用(1)商业及人民生活如人工冰厂、空调、冰箱、冷柜以及食品的冷冻冷藏、保鲜、冷藏运输等。(2)工业生产及农牧业如制药、啤酒、精密仪器车间等；农作物的种子进行低温处理，人工气候育秧室、蔬菜水果的保鲜等。(3)建筑工程如挖掘隧道、建筑河堤时采用的“冻土法”。(4)科学实验研究如各种环境模拟装置中创造的人工环境。(5)医疗卫生如药品、疫苗及人体器官的冷藏保存，手术中采用低温麻醉等。(6)尖端科学领域等微电子技术、能源、新型材料、宇宙开发等。四发展历史1910年第一台以氨为工质的冰箱问世1920年美国开利公司制造出第一台开启式压缩机的卧式柜型空调器1930年第一台以氟利昂为工质（R-12)的制冷机问世1951年第一台窗式空调器正式问世1964年我国第一台“双鹿”牌——窗式空调器问世80年代末我国电冰箱产量占全世界第一位90年代中我国空调器产量占全世界第一位制冷技术的发展概括起来可分为两个阶段：（1）天然冷源的应用阶段古代~18世纪中期。采用的天然冷源主要是指冬季储存的天然冰和夏季使用的深井水。（2）机械制冷阶段18世纪中期~今。1755年是人工制冷史的起点。现代制冷技术作为一门科学是由19世纪中后期发展起来的，到20世纪具有更大的发展。（2）近代的突破性进展（3）制冷工质开的开发（4）制冷技术的研究方向