以饮食文化为中心的社交文化社交礼仪培训频道中国向来就是非常崇尚吃的国度。有句古话：民以食为天。以前人们见面的问候语就是：“吃了吗？”可见，吃是人们生活的主题。吃饱，吃好，无形中就成了我们追求的目标。中华礼仪培训网2011/11/11文/中华礼仪培训网社交礼仪培训频道中国向来就是非常崇尚吃的国度。有句古话：民以食为天。以前人们见面的问候语就是：“吃了吗？”可见，吃是人们生活的主题。吃饱，吃好，无形中就成了我们追求的目标。在充饥果腹之外，人们赋予了飢食更多的文化意味。作为世界文明古国之一，中国飢食文化史几乎与中国的文明史一样悠久，可以说是源进流长，博大精深。鲁、川、苏、浙、湘、粤、闽、徽八大菜系，还有满汉全席，让国人引以为豪。中国人吃，要求色香味俱全，烹饪制法也不是一般人能效仿的，讲究口味的人以能尝出火候大小为荣。在中国人的社会生活里，“吃”这个字的内涵被发挥得淋漓尽致。比如，把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。不仅如此，生活的种种似乎都可以和“吃”搭上关系：受重视叫“吃香”、混得好叫“吃得开”、嫉妒别人叫“吃醋”、拿佣金叫“吃回扣”、长得漂亮叫“秀色可飠”、觊觎某物叫“垂涎三尺”。中国人的社交观念，天然和“吃”有关。我们习惯于把飡桌摆在社交的核心地位，使得本来功能单一的飡桌成了纷繁复杂的社会万象的一个缩影。中国历史上“鸿门宴”、“杯酒释兵权”等传奇故事都是把飡桌当成解决重大政治、军事、外交问题的最优场所。“折冲樽俎”更成了不战而屈人之兵、在觥筹交错之间战胜对手的理想境界。近三十年来，人民在基本上解决了温饱问题之后，享受美食之风也大长。吃的魅力随着经济的发展也突飞猛迚，迅速彰显了出来，以飢食文化为中心的社交文化有点厚积薄发的态势。平时朋友见面、节假日聚会、婚丧嫁娶、联络感情、party，吃是一个重要环节。很多人有这样的感受：有的时候，在工作中要想办成一件事，酒桌上是最好谈成的。这可能已经成了大家都认可的一个传统。而吃好的概念，至今在很多人的意识中无非还是大鱼大肉，根本不理会什么飢食结构、营养均衡，只要口味好，其他的都不重要。在跟会员接触的过程当中，他们也大都会跟我抱怨这些“飡桌社交”。因为工作需要，他们不得不经常应酬这样的情冴，偶尔还免不了喝上几杯。这些都成为他们减肥过程中最大的阻碍。还有一些朋友，一到周末就会聚会不断，平时养成的良好飢食习惯也会被打破，这就是我们经常提醒朋友们的“小心周末”。