食品质量管理学学习PPT教案.pptx
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-13 格式:PPTX 页数:34 大小:499KB 金币:10 举报 版权申诉
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ISO22000:2005体系简介2012.10于2005年9月1日正式发布,该标准被称为HACCP体系的升级版,定义了食品安全管理体系的要求。ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程。可单独用于认证、内审或合同评审,也可与其他管理体系如ISO9001组合实施。常用的ISO系列标准ISO9001:2008《质量管理体系要求》国际标准已于2008年底发布实施。我国转化后的标准为GB/T19001-2008《质量管理体系要求》。ISO14000:2004《环境管理体系系列标准》。ISO22000:2005《食品安全管理体系标准》。1.2产生的背景1.3ISO22000的定义与作用1.3ISO22000的定义与作用1.4HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之间的关系1.5ISO22000的应用范围食品链中食品安全管理水平的不对称性第二部分:部分名词定义HACCP与ISO22000实施步骤对比HACCP与ISO22000实施步骤对比ISO22000:2005特点在我国推行实施存在的问题在我国实施应用ISO22000的建议常用的ISO系列标准ISO9001:2008《质量管理体系要求》国际标准已于2008年底发布实施。我国转化后的标准为GB/T19001-2008《质量管理体系要求》。ISO14000:2004《环境管理体系系列标准》。ISO22000:2005《食品安全管理体系标准》。1.3ISO22000的定义与作用食品链中食品安全管理水平的不对称性HACCP与ISO22000实施步骤对比