来宾市兴宾区餐饮服务单位食品及食品原料采购台账(食品采购台账应保留2年以上)单位名称:地址:法人代表或业主:食品安全管理员:年月日至年月日食品及原料采购索证索票管理规定严格执行食品及食品原料采购验收管理制度,食品及食品原料采购与验收由专人负责;严把食品及原料进货关,从合法渠道定点采购,不采购无供货资质单位得食品及原料,不采购《食品安全法》禁止生产经营得食品;采购食品及食品原料时索取发票或者购货凭证。索取生产企业得《食品生产许可证》、供货方得《食品流通许可证》及营业执照(进场交易证)等有效证照复印件及同批次产品得产品合格证明文件复印件,查验产品检验或检疫合格证明、发票或收据等供货方盖章可签字得采购凭证;建立主要食品及原料(大米及其制品、食用油、肉类及其制品、蔬菜、豆制品、食品添加剂、调味品)采购台账;验收采购食品及原料时,应检查供货凭证与相关产品包装或批号就是否一致,如可疑或不一致应退回供货商,坚决不采购不符合规定得食品及原料。食品及食品原料供货商相关信息一览表序号品名供货商(单位)食品生经营许可证号、营业执照号或摊位号供货商(单位)地址联系人电话证照有效期