第一节康乐行业的现状(xiànzhuàng)与发展康乐活动在现代(xiàndài)社会中的作用二、康乐(kānglè)行业的现状与发展前景（3）康乐项目日益丰富如室内高尔夫球(gāoěrfūqiú)模拟练习场、人工滑雪场、蒸汽浴、水力按摩等科技含量高的项目的增加.2、康乐行业的发展前景（1）康乐活动大众化（2）康乐项目将向文化性、高品位发展（3）现代科技的发展为新的康乐项目、设备(shèbèi)设施的开发提供技术保障如室内高尔夫球模拟练习场投影机、幕布、感应器、计算机练习题第二节康乐部的组织(zǔzhī)机构与职能一、康乐(kānglè)部组织机构设置的原则1、以工作区域划分部门2、从职能上划分部门3、以康乐(kānglè)项目为依据4、管理幅度的控制5、组织机构精简6、以垂直方式统一领导二康乐部的组织(zǔzhī)机构2、亚洲模式(móshì)——将康乐部设某一个重要经营部门（如客房部、餐饮部）之下三、康乐(kānglè)部各分支机构的职能2、保健(bǎojiàn)休闲3、娱乐(yúlè)休闲课后作业(zuòyè)四、康乐(kānglè)部与其他部门的关系6、与销售部的关系销售部利用(lìyòng)各种机会和场所，宣传康乐部的设施及项目。7、与人事培训部的关系康乐部要协助人事培训部做好员工的招聘和培训工作。8、与财务部的关系康乐部要协助财务部各收款点的账单核对、对固定资产的清点及员工薪金的支付；财务部则配合康乐部做好对物料用品的盘点及做好康乐部的预算、决算工作。9、与采购部的关系康乐部所需用品均由采购部负责采供，因此，两个部门之间互相传递信息，力求在保证质量的前提下，以最低价格购入适应客人需求的物品。第三节康乐部岗位(gǎngwèi)设置及职责各个(gègè)岗位的职责经理助理的岗位职责部门(bùmén)主管的岗位职责领班(lǐnɡbān)的岗位职责康乐(kānglè)部文员的岗位职责库管人员的岗位职责1、及时掌握物品的需求情况2、定期盘点库存各岗位工作人员的总则1.熟练地操作和使用各设施设备2、熟悉(shúxī)营业内容，做好推销3、遵守各项规章制度接待员的岗位职责1、具备良好的外语会话能力2、负责设备的保修工作思考(sīkǎo)与讨论课后作业(zuòyè)一、康乐部管理人员的素质要求1、必须具有较高尚(gāoshàng)的人格和情操2、具有一定的性格魅力（1）有知识（2）热情开朗，善于表达（3）具有较强的忍耐性和情绪上的自我调节能力3、具有特定的领导才能（1）组织能力（2）凝聚力（3）应变能力面对突发事故，领导者首先要有处变不惊的本领，在处理事故过程中始终保持清醒的头脑，坚持自己的原则：一是立刻制止(zhìzhǐ)事态的进一步发展，二是尽量减少企业的损失；三是尽量不影响企业正常营业；四是维护企业的良好形象；五是尽量与客人达成谅解，保持与客人的友好关系。（4）熟练掌握各种专业知识和康乐服务技巧（5）思维逻辑清晰，办事效率高，计划性强（6）具有开拓精神和经营意识（7）熟练掌握工作中使用较多的语言（8）熟悉国家和地区制定(zhìdìng)的相关政策法规（9）审美能力二、康乐部服务人员(rényuán)的素质要求练习题第五节康乐(kānglè)服务的基本技巧二、陪练的技巧(jìqiǎo)三、酒水(jiǔshuǐ)推销的技巧课堂练习：课后作业：1.简述康乐(kānglè)部服务人员的素质要求。2.试述康乐(kānglè)服务的基本技巧。第二章康乐休闲(xiūxián)服务第一节保龄球一、保龄球主要(zhǔyào)设备二、保龄球运动(yùndòng)规则（4）若某轮第一次投球击中一部分，第二次投球时将剩余的木瓶全部击中，则称为补中，用符号“/”表示，该轮得分等于10分+下一球的得分；（5）第十轮第一球全中时，应在同一球道上继续投完最后两个球才结束，两球所得分累计在该局总分中；第十轮补中时，应在同一球道上再投一球结束全局，这个(zhège)球得分累计到该局总分中；（6）某轮第一球失误，用“/”或者“G”表示，这一球得分为0；凡第二球失误，在右边小格用“—”表示，得分为0；投球时犯规，用“F”表示，该球得分为0。失误和犯规不影响该轮的第二次投球。三、保龄球运动的基本(jīběn)技法四、保龄球馆的岗位设置(shèzhì)及职责2、保龄球服务员岗位职责3、维修(wéixiū)技师的岗位职责五、保龄球馆的服务程序六、保龄球球道的养护(yǎnghù)、清洁课后作业(zuòyè)1感谢您的观看(guānkàn)！