教材及参考资料国内杂志刊源：1)纯分离分析期刊：Bioassay;Anal.Chem.;Separ.PurifMethod;Electrophoresis;Adv.Chromatogr;JChromatogrA;LCGC-MagSepSci;JChromatogrB。2)综合性期刊：Nature;Science;Proc.Natl.Acad.Sci.USA。3)生物工程类期刊：CancerGeneTher;Bio-Technol;ApplEnvironMicrob;Yeast;CurrOpinBiotech;BiotechnolBioeng。生物技术(Biotechnology)即有机体的操作和应用有机体生产有用物质、改善人类生存环境的技术。生物技术的目标就是指利用培养微生物、动物细胞、植物细胞来生产对人有用的产品。生物技术树美国生物技术产品销售预测美国工业化生物技术研究与发展基金分布图生物技术分类生物技术的最新进展获得产品的有效途径生物分离工程：为提取生物产品时所需的原理、方法、技术及相关硬件设备的总称，指从发酵液、动植物细胞培养液、酶反应液和动植物组织细胞与体液等中提取、分离纯化、富集生物产品的过程(DownstreamProcessing)。生物技术下游加工过程目标产物的分离纯化生物加工过程：生物技术上游加工过程：优良生物物种的选育、基因工程、细胞工程、生物反应过程（酶反应、微生物发酵、动植物细胞培养等)。单元操作：完成一道工序所需的一种方法和手段。生物下游加工在生物技术中的地位1按用途分类食品类。保健品类。医用类产品（1998年，719种）。抗生素112种农业用产品（1998年，36种）。生物试剂类（1998年，975种）。2按分子量大小分类Mass<1000D：抗生素、有机酸、aa、多肽类等Mass>1000D：酶、抗原、抗体、多肽、蛋白质类3按发酵时目的产物所在的位置分类cell内：胰岛素、白细胞介素、干扰素、重组蛋白质cell外：抗生素（青霉素、红霉素）、胞外酶（α-淀粉酶）等生化产品的特点生物分离的流程与单元操作1.3生物分离过程的特点C.生物分离一般比化工分离难度大1.成分复杂:固体成分包括完整有机体、培养基及底物中的不溶物液体成分包括底物可溶物、代谢中产物及目标产物。2.悬液中的目标产物浓度低：获得高纯度的干燥产品；需要几步；分离过程精细，成本高；D.生物产品要求高质量：*purity（纯度）*sanitation（卫生）*biologicalactivity（生物活性）分离过程的成本占产品总投资的大部分因此必须仔细考虑和设计产品的回收和纯化过程生物分离的流程与单元操作B.Isolationofproducts（产物分离）adsorption-ion-exchang（离子交换吸附）extraction（萃取）a.solventextraction（溶剂萃取）b.reversedmicelleextraction（反微团萃取）c.supercriticalfluidextraction（超临界流体萃取）d.two-aqueousphaseextraction（双水相萃取）（以上分离过程不具备特异性，只是进行初分）（可提高产物浓度和质量）C.Purificationofproducts（产品的纯化）*chromatography（色谱）*electrophoresis（电泳）*precipitation（沉淀）（以上技术具有产物的高选择性和杂质的去除性）D.Polishing（产品的精制）*crystallization（结晶）*drying（干燥）物理性质力学性质：重力、离心力、筛分；热力学性质：状态变化、相平衡；传质性质：扩散；电磁性质：磁化；2）化学性质3）生物学性质生物分离过程的一般流程设计中应考虑下列问题设计前应了解的信息2）成品规格（或产品质量标准）五肽胃泌素的上海市药品标准指标名称指标含量（C37H49N7O9S）97.0-103.0比旋光度-25˚~-29˚吸收值比A(280nm):A(288nm)=1.12-1.22氨基酸各氨基酸之比为1干燥失重，%0.53）进料的组成和物性(1)目的产物的浓度。高？低？(2)物料中的与目的产物相近物质组成的物理化学性质。(3)目的产物的定位。是胞内还是胞外？(4)菌种的种类和形态。(5)微生物的含量和发酵液的黏度。4）生产规模5）危害性(1)离心产生的气溶胶、发酵产生的废气、干燥产生的粉尘等。(2)目的产物本身的危害性；抗肿瘤代谢类药物，类固醇类抗生素，激素类药物等。(3)试剂危害