无公畜禽定点害屠宰厂扩建项目可行性研究报告贵州省遵义强平肉联有限责任公司二OO九年一月八日前言近段时间以来，全国猪肉价格持续高位运行，生猪生产供不应求，生猪养殖市场前景好，党中央国务院高度重视，先后出台：国务院《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》、农业部《关于进一步提高生猪生产水平的技术指导意见》、农业部《关于贯彻国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》对调控猪肉供应，稳定价格发挥了极其重要的作用。2008年，中央财政拿出25亿元支持年出栏商品肉猪500以上的规模养殖场（户），对加快生猪养殖现代化进程，解决菜篮子工程，促进农民增收，推进社会主义新农村建设，将产生深远的影响。遵义县位于贵州北部偏中，乌江以北，大娄山以南，地处东经106°17′22″~107°25′25″，北纬27°13′15″~28°4′9″。东界湄潭、翁安，南邻开阳、息烽，西连金沙、仁怀，北接绥阳、桐梓，中间环抱红花岗区、汇川区。贵遵高速公路直抵贵阳，里程140公里，遵崇高速公路已开通，里程220公里，川黔铁路贯穿南北，210国道、326国道纵横交错，全县村村通公路，交通十分方便，境内山水、丘陵、平坝相间，平均海拔850米，属亚热带湿润气候，冬无严寒、夏无酷暑，七月最高气温37℃，元月最低气温-2℃，年平均气温13.5℃~15.7℃，无霜期274天，年降雨量1075毫米，年日照数1125小时，属丰收型农业气候类型。全县行政区划分为31个镇（乡），263个行政村，30个社区居委会，国土面积4092.66平方公里，总人口116万人，其中：农业人口104万人。2007年农民人均纯收入3200元，粮食作物面积112万公顷，产量53万吨，草山草坡面积155.8万亩，农作物秸杆总量61万吨。素有“黔北粮仓”之美誉。这里是沙滩文化的发源地，环境优美，鸟语花香，最适宜生猪健康生长。遵义市生猪屠宰现状遵义市年屠宰120.5万头，仅两城区生猪屠宰量就达22万头，玖玖公司与荣祥公司作为两城区生猪定点屠宰场，由于管理方面等问题，玖玖公司与荣祥公司相继关闭整顿,私屠滥宰严重,导致了猪肉食品卫生状况不好，无法确保市民真正吃上安全的放心肉。具体表现在以下几个方面：1、屠宰设备落后，生猪屠宰基本上是传统手工作业：群观检疫——健康活猪——放血——剥皮——汤池褪毛——冷池修整——剖腹出腔——冲洗，生猪屠宰机械化程度低，没有按现代机械化生猪屠宰标准流程作业。由于猪肉食品生产规模小、效率低，不但不利于生猪养殖业的发展和食品供应，而且也进一步制约了遵义地区具有高附加值的猪肉食品深加工产业化的发展。2、管理人员不专业，特别是重复承包，管理混乱，层层只重利益，不注重行业发展，经营落后等，因此很难形成生猪屠宰科学化、集约化、规模化、产业化，也造成了较低的效益，最终造成了遵义地区的猪肉食品很难打入国内、国际市场，从而严重制约了作为养猪大市的遵义地区生猪养殖的发展。3、特别是在2007年至2008年间，问题更多，经营方和承包方商，承包方和厂方利益矛盾突出，恶性竞争，经常打架斗殴，群众上访等，加之从业人员的素质低，文化水平低，综合管理素质低，已不再适应2008年5月25日温家堡总理签署的“中华人民共和国国务院令525号《生猪屠宰管理条例》”的要求。4、由于生猪屠宰管理质量差，白条运输是采用无棚运输，没有专业的白条运输车辆，再家上生产厂区卫生条件差，污水处理不达标，从而造成了猪肉生产加工卫生状况差，根本达不到国家肉类卫生标准。5、由于在生猪屠宰过程中检查管理力度跟不上，相关规章制度不健全，导致不健康的猪肉通过非法渠道流入市场，危害群众健康的现象时有发生。第一章总论一、项目概况1、项目名称遵义强平肉联有限公司禽畜机械化定点屠宰场扩建项目2、项目地址遵义县南白镇龙泉村3、项目实施单位及法人代表：遵义强平肉联有限公司法人代表：徐强4、项目摘要遵义强平肉联有限公司无公害禽畜肉屠宰场扩建项目是根据中华人民共和国国务院令525号《生猪屠宰管理条例》文件精神要求，对农业结构实行战略性调整和产业化发展，以提高畜禽产品质量和市场竞争力，促进农业增效，农民增收和农村经济全面发展，利用遵义县的区位优势和企业具有的优势，拟在遵义强平肉联有限公司屠宰场现有基础上扩建，总投资3700万元，拟建年屠宰生猪72万头的生产流水线一条，容量为3000吨的冷库,深加工软包装熟制品500吨生、冻干制品50吨、精加工内脏等项目生产线。遵义强平肉联有限公司作为遵义市农业产业发展的新兴企业，对推动和促进全市生猪产业发展起着举足轻重的作用。二、可研编制依据及范围1、2008年5月25日，中华人民共和国国务院令525号《生猪屠宰管理条例》。2、《贵州省动物防疫条例》2005年1月1日。3、《全国食品工业“十一五”发展纲要》（2006年10月19日）。