尚客优快捷酒店客房服务手册运营管理中心职业餐饮网www.canyin168.com服务职业餐饮人管理手册（客房服务）尚客优酒店连锁管理集团Thankinns&HotelsManagementCo.版本号：201001V01前言：我们集团的《管理手册-客房服务手册》收集了客房的相关职能及运营后所必须了解的制度、管理流程及规范标准，介绍了本公司的企业文化和相关政策，务求分店新任管理人员可通过本篇章能够较快速、较全面地了解尚客优快捷酒店客房日常管理的须知规则和常见问题，尽快进入管理角色和尽快有效地开展分店管理工作。创建本手册的目的:尚客优的目标是为更多的客户提供“时尚、精致、品位”的快乐生活。统一的、标准的品牌运营标准是尚客优发展的基础。为了保证产品和服务的良好性和一致性，为每一家酒店的长久发展打下坚实的基础，提高公司的竞争力，青岛尚客优酒店管理有限公司制订了一系列标准的手册，指导和规范尚客优快捷酒店连锁所有酒店的运作行为，本手册是其中一本。特别提醒！本手册内容属青岛尚客优酒店管理有限公司集团内部资料任何人未经许可不得翻印和外传任何人未经许可不得翻印和外传目录1.0客房岗位职责…………………………………………………………51.1HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"G1#G1"客房主管岗位职责……………………………………………………61.2HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"G3#G3"客房服务员岗位职责…………………………………………………72.0HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"H#H"客房工作流程………………………………………………………92.1HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"H1#H1"客房服务员工作准……………………………………………………103.0HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I#I"客房服务流程标………………………………………………………123.1HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I1#I1"清扫客房………………………………………………………………123.2HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I2#I2"清扫卫生间………………………………………………………………163.3HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I3#I3"清扫房间…………………………………………………………………193.4HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I4#I4"客房检查…………………………………………………………………223.5HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I5#I5"宾客遗留物品处理………………………………………………………243.6HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I6#I6"检查OK房………………………………………………………………263.7HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I7#I7"计划卫生…………………………………………………………………293.7.1HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I71#I71"计划卫生管理…………………………………………………293.7.2HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I72#I72"单项计划卫生安排表……………………………………………303.7.3HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I73#I73"房间周期大清洁…………………………………………………323.8HYPERLINK"file:///E:\\管理手册\\管理手册.doc"\l"I8#I8"公共区域清洁卫生……………………………………………………341.0客房岗位职责1.1客房主管岗位职责：[直属上级]：店长、店长助理[岗位职责]：负责组织、协调客房和公共区域的清扫工作，督导和培训下属员工按标准和