生物化学知识要点仅供参考李充璧参考书目生物化学《生物化学》第五版主编周爱儒人民卫生出版社医学免疫学《医学免疫学》第三版主编陈慰峰人民卫生出版社生物化学《生物化学》第二版沈同等、高教出版社第一章生命物质1.1生命物质分子组成蛋白质组成特点20种氨基酸通过肽键和二硫键相连而成多糖是由单糖通过a1-4糖苷键或?1-4糖苷键相连而成脂类主要是由甘油同脂肪酸结合而成。另外存在的生物大分子有萜类化合物如胆固醇1.2大分子的特点20种氨基酸除甘氨酸外均为手性分子且均为L型。细菌有少数D型氨基酸除脯氨酸外其余19种均为a-氨基酸脯氨酸为亚氨基酸。氨基酸同时带有正负两种电荷。20种氨基酸的英文符号有三字符和单字符三字符容易记忆。氨基酸的分类一种是结构分类另一种是带电和不带电的极性氨基酸和非极性氨基酸。3种芳香簇氨基酸的紫外吸收光能力。核酸有DNA和RNA两大类。DNA的核苷酸有4种RNA有4种其差别为前者是dTMP而代替了后者的UMP。构象和异构生物大分子的碳链异构、顺反异构、差向异构、旋光异构等另外有螺旋式构象四级结构的蛋白质有别构现象DNA又存在拓扑异构。生物大分子的信息基础应了解中心法则?DNA?RNA→蛋白质。第二章生物物质代谢的特点2.1降解的特点与方式物质代谢分分解和合成能量代谢和物质代谢两个方面。2.1.1物质降解的特点蛋白质→多肽→氨基酸核酸→核酸碎片→核苷酸多糖→多糖碎片双糖、三糖、糊精→单糖脂类→甘油、脂肪酸和胆固醇等。2.1.2物质降解的方式水解方式有4种水解、硫解、磷酸解、焦磷酸解。蛋白质和核酸的降解主要方式是水解多糖降解是通过磷酸解进行。降解产物首先是磷酸化的单糖。这一点和核酸降解产物相同。生物分子的磷酸化实际上是一种活化脂类的降解以水解为主。甘油三酯水解后生成的脂肪酸进一步降解时通过硫解生成乙酰CoA乙酰CoA又进入多种合成和分解途径。2.2生命物质分解2.2.1物质分解的特点分解的最终产物是CO2、H2O、H3PO4、SO2等最简单的物质。但是因种属差异各种物质分解的最终产物不同例如人以尿素形式排氨又以尿酸作为嘌呤代谢的最终产物。生命物质碳骨架的彻底分解经过三羧酸循环完成它是三大物质代谢的枢纽。有些氨基酸的碳骨架和嘧啶碱的分解产物不能进入该途径而是转变为另一些有机物。排出体外或参加维生素、激素等重要物质的合成。2.2.2生物物质的分解作用物质通过分解一是产生能量二是获得重要的中间物。其能量可供运动、体温维持、物质运输、信息传递等需求而且用于合成新物质。如各种有机酸用做氨基酸合成的碳骨架NADH是脂肪酸合成的还原剂等。2.3生物物质合成的特点分从头合成和半合成蛋白质、核酸、多糖和脂类的聚合是一种由小到大的半合成过程。而氨基酸、核苷酸、单糖、脂肪酸和胆固醇等的合成对自养生物来说是从无到有从头合成是一个储能的过程。生命物质合成的中心是光合作用和固氮作用。光合作用将CO2和H2O经光能驱动转化为单糖而固氮作用是将空气中的氮气合成氨再与碳骨架结合与土壤中的磷酸结合形成氨基酸、核苷酸和脂肪酸。2.4物质代谢的条件酶促反应是生命物质代谢的基本特点。酶促反应是有条件的是有限的。在6大类酶中酶的能力实际就是在已有的分子之间进行基团传递。传递电子、氢、氧、的称为氧化还原酶类传递水分子的称为水解酶类、传递其他基团的称为转移酶类、异构酶类实际是催化同一分子内基团转移、合成酶类依靠能量驱动将小分子连成大分子、裂合酶类其实是催化基团转移结果可形成或打开双键。2.5物质代谢之间的互补性必需氨基酸8种和必需脂肪酸3种靠食入主要来自植物。植物的CO2、NH3和各种无机盐需要异养生物对有机物的彻底分解来补充。人体不能合成苯环、大部分杂环化合物但是27碳的胆固醇人体可以合成。虽然有糖异生存在但是光合作用是自然界糖和其他有机物的基本来源。生命物质代谢活化方式特点磷酸化。如糖降解的己糖磷酸化糖聚合的UDPG形式甘油三酯合成的L-a-磷酸甘油和脂酰辅酶两种活化形式脂肪酸分解和合成以脂酰腺苷酸和脂酰辅酶方式胆固醇合成以焦磷酸方式如IPP、DPP等。2.6生化反应的可逆性生物体内的许多反应正反并非由同一酶催化涉及能障的许多生化反应采用绕道走的方式。生物体内一般△G为负值反应易于进行。发现了RNA具有催化能力的核酶Ribozyme。第三章蛋白质化学内容1氨基酸结构式、符号、分类要记忆2氨基酸组分测定技术包括6mol/LHCI110?C全水解和部分酶解3蛋白质结构划分及其相互关系4蛋白质一级结构测定原理和技术5蛋白质分离、纯化、定量分析原理和技术6酶结构特点酶作用的原理、反应速度主要是概念7氨代谢8人类必需氨基酸合成途径9遗传密码特点10蛋白质合成的条件和步骤。第四章核酸生物化学内容1.核酸的构件分子包括种类、结构式和符号必须记忆。2.核酸的一级结构与测定技术3.核