民族学179试论近代北京少数民族手工业的民俗文化特征周锦章(北京师范大学文学院,北京100875)提要:近代以来,从北京史志、民国档案、公私合营前行业资料和口述史的综合研究看,北京各族人民的辛勤劳动和互相协作渐渐变成一种稳定的民俗文化。从民族手工业者的角度出发,结合民族生活传统和宗教文化传统,考察近代以来北京手工业,可归纳出四个特征:一是手艺的皇家色彩较浓,与明清两朝的王公大臣有着千丝万缕的联系;二是民族手工业者大多有所谓小说,即以家族职业、行业字号、原籍或者居住地点等特征放在姓氏之前加以区别;三是民族手工行业往往和民族传统、宗教信仰紧密结合在一起,形成统一的文化整体;四是民族协作使手工行业的民族特色和自身的业务技术优势得以充分发挥。关键词:北京;少数民族;手工业;地方传统中图分类号:C95-05文献标识码:A文章编号:1003-3637(2008)02-0179-04从地理位置上分析,北京地处北纬40!,自古以来就是典差不多成为满族和蒙古族旗人维持生存的重要出路之一。满型的游牧民族与农业民族的混居地带。尤其是宋、辽、金、元时族民众进入地毯行业或做瓦木匠居多,蒙族人则缘于民族的游期,随着政权的更迭,契丹族、女真族、蒙古族先后在当地建立牧传统和跟蒙古的各种社会联络较多,所以多数从事皮毛业。政权,大量少数民族人口进入北京地区。元初,北京地区人口根据1948年对100户满族家庭的调查材料得知,满族从事劳有14万户,约40万人,其中蒙古人约占10%,回族也有2953动的共有170人(包括半失业人数),每户平均有1.7人,其中户。甚至到了汉族政权明王朝的末年,蒙古族和回族在该地区工人31名,占从业人员总数的24%,手工业工人19名,占70万人口中一度还占有1/3的比例。有人把当时北京喜食牛14%,而满族妇女主要是从事家庭手工业,如糊火柴盒、挑花、羊肉人口众多之情况描绘为腥膻畿内。若剔除其蔑视之意,缝补或收袜口等[2]。相形之下,北京回族的情况则比较稳定。我们倒有充分的依据去想象当时北京人口构成中少数民族所由于具有统一的信仰和民族生活习惯,而这些生活习惯与汉人占比重之大了。1644年,清政权定鼎北京,大批的满族、蒙古族差别又较大,所以他们民族认同意识较强,居住相对集中(主要和汉军旗人进入京师地区,使得北京人口中的少数民族成分再分布在南城的平民区一带,如牛街、教子胡同、花儿市、羊市口次急剧增加(满人刚入主北京时,内城居民全部驱尽,土地大多等地)。居民多从事民族饮食或者手工艺品等行业。他们没有归八旗人使用)。据学者的研究,时至1910年,北京内外城的像满族和蒙古族那样,经历社会地位的沧桑之变,因此,在手工八旗人口还占全城人口总数的25.7%[1]。总之,大量少数民业生产和经营等方面,没有大的动荡,易于积累经验,保持社会族进入北京及其附近地区,通过生产、贸易以及社会生活的互声誉。动,逐渐地融入了北京地方社会。近代以来,尤其是民国之后,总体而言,北京的民族手工行业具有以下四个特征:北京逐渐演变成一个以汉族、满族、蒙古族和回族为主的地方首先,手艺的皇家色彩较浓,与明清两朝的王公大臣有着社会。1911年以后的政府竭力重建统一的老北京文化,北千丝万缕的联系。近代北京的民族手工行业从业者,或因祖上京各个民族的发展史,均被当成地方传统文化的整体重新书当年地位显赫,在朝廷里有过重要贡献,或因祖上的绝活受到写,这样的构建在潜移默化中深入人心。从手工行业的角度过统治者的肯定,他们世代享受特权或者整个家族手艺得到皇看,各族人民的辛勤劳动和互相协作也渐渐变成一种稳定的民帝的敕封,社会信誉度较高,在地方社会生活中有着稳定的口俗文化。以往学界对北京城市手工行业史的研究,主要针对的碑。因此,直到民国以后,这些手艺人仍然享有一定的知名度,是汉族传统手工业文化或者行业经济象征民俗,对于满族、蒙其产品甚至成为北京传统文化的标志之一。古族或者回族民众从事手工行业的具体情况较少研究。虽然北京回民的手工业,就是得益于朝廷的关照。其中最关键有的回族学者在撰写本民族史志时,提及民族手工业的重要的,是明成祖朱棣夺取皇位后,对有汗马功劳的回民们生意的性,也侧重于描写富有民族特色的手艺传承,未能放在北京地眷顾。回民祖先,除元代定居下来的西亚阿拉伯人外,多数是方社会这个整体的框架里进行分析,换句话说,这样的研究有从江南、山东迁来。据∀冈志#载称:今燕都之回民,多自江将自身边缘化的趋向。本文主要从少数民族手工业者的角度南、山东等省份派来者。何也?由燕王之国,护卫军僚,多二处出发,结合民族生活传统和宗教文化传统,考察近代以来北京人故也。教人哭父曰∃我的达%,其亦山东俗也&&∀