笑笑食品厂计划书单位名称笑笑食品厂地址新郑市笑笑食品厂电话传真电子邮件联系人日期目录摘要…………………………………………………………31公司基本情况…………………………………42公司高层管理人员………………………………………63面临问题及解决方案……………………………………73.2管理层………………………………73.2管理层………………………………103.2.1车间员工不足…………………………………………103.2.2员工流动量大…………………………………………114计划…………………………………………………………125发展前景……………………………………………………12摘要食品行业永远是朝阳行业，食品工业作为农副产品的加工行业，既是农业生产的继续、发展和深化，又是消费品工业的主要行业之一。三十年改革开放，使中国的食品工业获得飞速的发展，食品工业产值以年均8%的速度递增，成为国民经济中的支柱行业之一。预计到2010年的未来几年中将以年平均10%以上的速度递增长。随着生活水平的不断提高，消费休闲化已成为市场的主导方向。在很长一段时间里，洋食品站居了主要位置。诸如署片，巧克力，蛋黄派之类的。而传统食品因其地域口味的差异及营销意识的缺位，只能是盘踞一方，未真正形成消费潮流。随着近十年来民工潮的形成，东西南北中人员的相互交融；饮食习惯也相互融合，相互接纳。这就为各地的风味小吃走向全国创造了先天条件。另一方面，传统食品经过改革开方三十年的沉浮和洗涤，通过一轮轮地洗牌；众多传统休闲食品企业完成了原始积累和自我改造；具备了面向全国，完成品牌塑造和市场布局的实力。在未来的几年，代表这地方风味了休闲食品将是食品领域里的一个新的亮点。其中川渝、湘地区所代表着的麻辣休闲食品，将在作为主力军在国内市场翻江倒海，脱颖而出。1、公司基本情况公司基本情况：公司名称笑笑食品厂成立时间注册资本实际到位资本固定资产注册地点公司性质为：目前公司内部投资管理情况：以图形方式表示，如：投资者1投资者2笑笑食品厂公司目前职工情况：占地面积平方米，建筑面积平方米，新厂建立年月，拥有员工172人，其中管理人员14人，生产工人145人，技术人员6人管理人员中。固定资产元，流动资产元，生产总值元，设备、办公用品元，租地资金元，每月工资支出元，每月其他杂项支出元，每月废品处理费用元。由于财务方面统计不完全，就八月份个中费用举例：日生产量：月生产量：日出库量：月出库量：日消耗原材料费用：月消耗原材料费用：日杂项支出（伙食水电、员工物品等）：月杂项支出：月缴费费用：企业主要设备：设备名称数量设备名称名称不锈钢和面机2台不锈钢拌料机4台单螺旋膨化机16台食用油加热设备1台冷却传送带102m封口机120台自动切丝机16台不锈钢工作台4张自动添粉机1台喷码机1台2、公司高层管理人员总经理姓名余树根性别男年龄29籍贯湖南平江县人主要经历和业绩：现任：郑州市平江商会副会长新郑市笑笑食品厂总经理平江县笑笑食品厂总经理平江县鹏程彩印厂总经理副总经理姓名毛昌平性别男年龄28籍贯湖南平江县人主要经历和业绩：有着5年食品厂的生产管理经验经理姓名余兵性别男年龄27籍贯湖南平江县人学历本科毕业院校主要业绩：技术开发负责人姓名余墙根性别男年龄35籍贯湖南平江县职称膨化车间主管主要经历和业绩：有着五年的膨化车间管理经验和机器维修经验营销负责人姓名余娟丽性别女年龄28籍贯湖南平江县人职称生产车间厂长主要经历和业绩：有着五年的食品生产和经营经验和财务管理经验财务负责人姓名余娟丽性别女年龄28籍贯湖南省平江县人职称出纳主要经历和业绩：有着五年的食品生产和经营经验和财务管理经验3、面临问题及解决方案3.1、管理阶层本厂管理机制大致如下：1、本企业实行总经理领导下的分层负责制，总经理对重大事情的决策和整个企业的经营管理，全权负责处理企业的一切事务，带领全体员工努力工作，完成企业所定的各项目标。2、企业实行以责任为核心的层级管理体制，即从企业总经理到最基层的组长，每一个管理人员都有其相应的管理职能，承担相应的管理责任，形成分工明确、责任到人的层次管理体制，使企业的各项工作有条不紊地开展。3、各部门的日常管理及业务开展，包括部门的工作安排，岗位变动、人事任免、奖惩、考核、工作任务分配等，由各部具体负责管理，但必须按企业有关规定执行，企业各部门主管在各自的权限内履行责任的同时，随时要与其他部门保持工作上的联系与协调。本场具体组织结构如下图：总经理副总经理