学习目标本章概述第一节商品分类二、商品分类的作用三、商品分类的标志及原则小案例卡斯美超市的商品分类管理日本的卡斯美超市始终根据当地的消费水平、消费习惯来确定商品分类表。由于各地区生活习惯的差别，各地超市的商品分类表也不相同。例如：南方地区由于天气炎热，饮料可作为一个大类来经营；而在商品的经营和管理上，卡斯美有一套根据自家的理解而设定的分类框架。通常的做法是，按照使用者的用途或TPOS（时间、场所、动机和生活方式）设定商品分类。分类框架设定好后，再筛选、找寻应备齐的具体商品品种，最后建立起自己的MD体系（商品体系）。日本超级市场商品分类框架一般设定为5个梯度（五段分位法），即部门、品群、小分类、品种、品目。根据当地实际编制出的商品分类表是推行标准化的内容之一，其作用表现在：第一，便于界定所经营的商品范围；第二，便于对经营业绩按商品结构进行分析。作商品分类后，计算机系统也同时对卖场进行分类管理，分析销售额、毛利率、损耗率、费用额、客单价、卖场销售效率、周转天数的变化等。四、商品分类的方法线分类法的优缺点（二）面分类法第二节商品目录二、商品目录的种类第三节商品编码二、商品编码的分类与方法资料卡中国物品编码中心中国物品编码中心于1988年经国务院批准成立，隶属于国家质量监督检验检疫总局。1991年4月代表我国加入国际物品编码协会，致力于推广全球通用的、开放的、跨行业的供应链管理标准——GSI全球统一标志系统。中国物品编码中心密切跟踪国际技术发展动态，在研究国内外物品编码与标志技术的基础上，建立和健全了我国的物品编码与标志体系，开拓了二维条码、产品电子代码（EPC）、全球数据同步（GDS）、产品质量追溯、电子商务、物流信息标准化等新的研究领域，有力地促进了国民经济信息化的建设和发展。与此同时，中国物品编码中心积极探索、自主创新，取得了一批具有自主知识产权的科技成果，极大地推动了我国物品编码与自动识别技术的发展。中国物品编码中心在全国设有46个分支机构，形成了以完善我国物品编码与标志体系为核心、覆盖全国的集编码管理、技术研发、标准制订、应用推广以及技术服务为一体的工作体系，为社会提供标准化解决方案和公共信息服务平台。三、商品条码与二维码（一）商品条码的概念根据我国国家标准《商品条码》（GB12904-2003）的定义，商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品标志代码的条码，包括EAN商品条码（EAN-13商品条码和EAN-8商品条码》和UPC商品条码（UPC-A商品条码和UPC-E商品条码）。（二）商品条码的产生和发展（三）商品条码的种类1．厂家条码（l）EAN-13商品条码。（2）EAN-8商品条码。（3）UPC-A商品条码。（4）UPC-E商品条码。2．店内条码目前，我国商店采用的店内条码是EAN推荐的EAN-13（标准版）店内条码。（四）商品二维码1．二维码的概念二维码又称二维条码或二维条形码（见图2-6），是用某种特定的几何图形按一定规律在平面（二维方向上）分布的黑白相间的图形记录数据符号信息的。2．二维码的分类（1）堆叠式/行排式二维条码。（2）矩阵式二维条码。3．二维码的特点（1）高密度编码，信息容量大。（2）编码范围广。（3）容错能力强，具有纠错功能。（4）译码可靠性高。二维码的应用（1）表单应用。（2）保密应用。（3）追踪应用。（4）证照应用。（5）盘点应用。（6）备援应用。案例本章小结思考练习案例分析批次追溯一定要建立原材料批次条码标签，在每个物料转移环节通过扫描采集批次信息，达到批次追溯的目的。条码标签可以要求供应商按规定格式打印粘帖后送货（这样可以采用数据采集设备进行收货，同时提高了原材料收货的效率），也可以在收货环节自行打印粘贴。在以后的检验、上架、移库、领料、配料等物流环节，都需要用采集设备进行批次信息的采集，并直接导入计算机生成相关单据，保证批次信息的准确记录，从而保证了批次信息的延续。而且，通过采集设备可以监督物料先进先出的操作，以及判断是否超出保质期，有效地提高了仓库操作的规范性。电子秤设备都带有串口RS232输出功能，可以将称重数据输出到计算机等处理设备。在生产领料、配料等需要称重的环节，采用计算机自动读取称重数据，直接记录到相关单据，不仅提高了工效，而且避免了人工干预数据，保证了称重数据的准确可靠，提高了管理水平。配料环节则废弃了手工配方单，采用电子配方的方式，可以有效防止配方外泄。例如：一个操作车间配方由高级管理人员进行设定拆分，发到各个配料工位，操作工选择配方单，进行配料操作，每一个步骤（配什么料、配多少、工艺要求等）由计算机进行指示，配料前进行料桶的条码扫描，确认物料的正确，同时