HYPERLINK"http://www.zhufukc.com/recipe/18366?from=mail"\t"_blank"皮蛋豆腐皮蛋豆腐简介：今天给大家上道非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。夏天闷热大家都不愿呆在厨房里，就做点清爽简单的家常菜，不失为很好的选择。忙着做菜，没有空看拍出来的照片，等晚上到电脑上看，发觉照片的效果并不理想，看来还有不停的练习才行，慢慢努力提高吧。主料:HYPERLINK"http://www.zhufukc.com/search/recipe/%E7%9A%AE%E8%9B%8B?from=mail"\o"点击查看更多皮蛋相关菜谱"\t"_blank"皮蛋(两颗)HYPERLINK"http://www.zhufukc.com/search/recipe/%E8%B1%86%E8%85%90?from=mail"\o"点击查看更多豆腐相关菜谱"\t"_blank"豆腐(一块)HYPERLINK"http://www.zhufukc.com/search/recipe/%E7%BA%A2%E7%B1%B3%E6%A4%92?from=mail"\o"点击查看更多红米椒相关菜谱"\t"_blank"红米椒(4根)辅料:生抽蚝油大蒜醋香油盐制作流程：1:将豆腐放入加了盐的开水中泡上两，三分钟2:在小碗中放入适量的蒜泥，蚝油，红米椒，盐，生抽和胡椒粉3:搅拌均匀备用4:将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块5:皮蛋去壳后洗净切成小块6:将皮蛋摆放在豆腐上7:再将调味汁淋浇在上面8:摆盘码放好注意事项：这是一道很家常的凉拌菜，注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟，这样更卫生；调味汁按照各人口味调整即可，还可以在上面加点小葱（家里没有了）,都可以随意。