Potato糧食危機的出現IMF總裁斯特勞斯卡恩更是嚴厲警告：食品價格急劇上漲將可能引發戰爭。一些評論家認為，問題不在於糧食減產，而是一些大國因國內天災而限制出口糧食，一些小國因不能外購糧食而為自保所以也限制出口糧食，如此就形成惡性循還。糧食危機的成因但真正令人擔憂的不是汽車與人爭食，全球變暖才是對食為天的問題。由於全球變暖，水災和旱災發生的週期在不斷地縮短，將導致更大的糧食危機。馬鈴薯代替糧食將是全球趨勢石油漲價了，替代能源成了熱點，糧食漲價了，替代食品也炙手可熱，馬鈴薯位居小麥和水稻之後，是世界第三大重要農作物。馬鈴薯不再是窮苦人家的食物象征，反而成了炙手可熱的糧食新主角！隨著糧食問題日益嚴重，營養價值高的馬鈴薯經成為焦點，更被形容為未來食物，2007年全球馬鈴薯產量高達3億2000萬噸，寫下有史以來最高的產量，成為米榖類食物的重要替代品。全球各地超過100個國家種植馬鈴薯的原因，主要是馬鈴薯非全球性商品，全球年產約6億公噸馬鈴薯，價格胥視當地生產成本而定，僅有17%進入國際市場，不似相同產量的稻米需供應全球一半人口，受到國市場價格左右，因此馬鈴薯有能力跨入全球糧食系統的大門。馬鈴薯既廉價又健康的好處引起各國關注，不少國家已經開始大量栽種馬鈴薯以減緩糧食短缺的壓力。美國農業部門給予馬鈴薯極高的評價，認為每餐只吃全脂奶粉和馬鈴薯，人體就能獲得所需的營養元素。一些國家更稱馬鈴薯為“地下蘋果”、“第二麵包”、“珍貴作物”、“豐收之神”等，愛爾蘭人則把馬鈴薯和婚姻劃上等號，兩者同樣擁有至高無上的地位。聯合國預測，世界人口在未來20年以每年平均以1億人增長，將導致土地和水的需求問題日益緊張，因此若馬鈴薯得以成為替代糧食，將能減輕下一代的糧食負擔，同時對農民和低收入者有利。聯合國秘書長潘基文在會議上表示，面對目前的高糧價，全球每年需要再投入150億到200億美元，以擴大糧食生產，這筆資金的來源以缺糧國家自身出資為主，同時，世界銀行和國際貨幣基金組織也將提供相應支援。全球性糧食危機掀起國內馬鈴薯商業熱潮一家出口馬鈴薯的公司負責人表示，隨著糧食短缺導致國際上對馬鈴薯的需求量不斷增加，他們的出口業務也在快速發展，除了出口鮮薯以外，還有馬鈴薯全粉、精澱粉，以及馬鈴薯休閒食品、蓬化食品和冷凍食品。在安定區的魯家溝鎮，在2003年以前雖然全區馬鈴薯價格長期低迷，農民增產不增收，“薯賤傷農”現象時有發生，但在2003年7月，由安定區政府牽頭成立了馬鈴薯經銷協會，協會成立以後，從農民種植、收購、儲藏、銷售整體的一體化的服務，改善了農戶在市場競爭中的弱勢地位，為農民搭建了通向市場的平臺。馬鈴薯由救命薯成為致富薯國際糧食危機正在日益發生，並呈現出蔓延趨勢，中國作為世界上最大的糧食消費國，確保自身糧食安全，是避免受制於人的唯一途徑，在談到全球的糧價持續走高時，李旺澤還滿懷憧憬地告訴記者，廉價、高產的馬鈴薯又開始受到人們的重視，聯合國相關部門將馬鈴薯稱為“隱藏的珍寶”，對於安定區而言，馬鈴薯早已不僅是“隱藏的珍寶”，而是農民的增收致富的“金蛋蛋”。心得資料來源資料來源THEEND