一、课程基本信息课程编码：课程英文名称：CommodityScience授课对象：经济管理类函授专科课程类型：专业选修课学时：80学时（面授27学时，自学53学时）学分：4.5与相关课程的衔接：先修课程：管理学，组织行为学，经济学，会计学等考核方式：考试二、教学目标和要求《商品学》以商品及其属性为研究对象，介绍商品的性能、质量、分类、认证、标准、检验、储运、养护及商品信息的一门实用性营销专业课程。本课程具有很强的实践性，通过本课程的学习，使从事市场营销专业的学生真正了解他们所从事的对象——商品的有关的基本知识、基本概念、基本理论。主要使学生能较为全面地掌握实物商品所具有的普遍共性及商品学基本知识。三、教学内容、教学方式与课时分配第一章绪论（3学时）教学内容：一、商品的概念与构成二、商品学的研究对象与内容三、商品学的研究任务与方法教学方式：讲授与示例分析第二章商品质量与质量管理（3学时）教学内容：一、商品质量的概念与构成二、商品质量的基本要求三、影响商品质量的因素四、商品质量管理教学方式：讲授与示例分析第三章商品检验与评价（3学时）教学内容：一、商品检验的内容与形式二、商品检验的主要依据三、商品检验的方法四、商品质量评价与监督教学方式：讲授与示例分析第四章商品分类（3学时）教学内容：一、商品分类的概念和标志二、商品分类的方法和体系三、商品编码和商品目录教学方式：讲授与示例分析第五章商品包装（3学时）教学内容：一、商品包装及其作用二、商品运输包装三、商品销售包装教学方式：讲授与示例分析第六章储存期间的商品质量保持（3学时）教学内容：一、商品储存管理二、商品储存期间的质量变化三、商品养护的技术方法教学方式：讲授与示例分析第七章食品类商品概述（2学时）教学内容：一、食品的分类与营养卫生二、糖酒类商品三、茶叶和水果类商品教学方式：讲授与示例分析第八章服装类商品概述（2学时）教学内容：一、服装材料二、服装商品教学方式：讲授与示例分析第九章日用工业品商品概述（2学时）教学内容：一、日化类商品二、皮革类商品三、照相器材类商品教学方式：讲授与示例分析第十章家用电器商品概述（3学时）教学内容：一、家用电器商品的分类和基础知识二、电子类家用电器三、电器类家用电器教学方式：讲授与示例分析四、实践教学项目五、教材汪永太李萍编著：《商品学概论》，东北财经大学出版社2004六、参考资料：张照禄等编：《商品学》，西南财经大学出版社，1994年七、说明1.本大纲根据高等职业教育经济管理类专业的培养目标与特点，规定了学生必须掌握的基本知识、基本理论与基本技能。另外根据不同的专业、学制和职业岗位群的需要，安排了选学内容。2.根据教学改革的要求，对教学内容、次序和学时分配，可根据具体需要作适当地调整。