酒吧员工规章制度(实用12篇)总结可以帮助我们反思并找到改进的方向。总结需要注意结构的清晰和句子的连贯，使读者更易理解。通过阅读他人的总结范文，我们可以获得更多写作的灵感。酒吧员工规章制度篇一下级：大堂主管、清洁部、迎宾。1、在常务副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。2、严于律己、以身作则，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作。3、建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。4、充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。5、以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。6、积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。7、搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。8、营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。9、参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。下级：经理助理。1、直接对常务副总经理负责。2、绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。3、积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。4、随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。5、了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。6、不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。直接上级：常务副总经理。下级：调酒师、吧员。1、具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。2、负责和其他部门的工作协调。3、负责本部门的工作会议及员工培训。4、检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。5、检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。6、检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。7、负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。8、督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。9、服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。直接上级：吧台经理。1、在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。2、全面负责吧台的各项监督检查。3、掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。4、在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。5、负责所有物品的清点、登记、统筹。7、做好每日销售报表。8、在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。9、每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。10、勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。酒吧员工规章制度篇二随着社会一步步向前发展，制度使用的情况越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编收集整理的酒吧员工管理规章制度（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。酒吧员工规章制度篇三1、开班前检查头天营业所剩酒水的.数目，并根据所需及时补充货源。2、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。3、随时注意吧台内所有杯具，用具的`清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。4、出品时要做到先进先出，要保证出品快速、准确、高质量。5、吧员应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。6、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错。7、下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），与值班保安进行交接。8、月底根据经营预测提出下月吧台酒水与物品的申购数量。1、准时按班次上班，不得迟到早退。2、更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会．。3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．。4、补充当日所需酒水及物品。5、打扫吧台内所有清洁卫生．准备餐中相关物品。6、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、数量）．餐中照单按时按量准确无误地出货。7、对前台所退酒水要仔细查看，按规定在单据上签字。8、出品茶，干果，制作果盘。9、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具，使之摆放有序。空瓶、空罐，空箱应及时处理。做到台面、地面清洁．其中星期一全面打扫、整理，进行大扫除。10、营业结束后清点水果与干果数量，及时叫