会泽县阳光工程培训系列试用教材蔬菜无公害栽培技术会泽县阳光工程培训领导小组会泽县农民科技教育培训中心会泽县农业广播电视学校会泽县阳光工程培训系列教材编委会编委会主任：刘祖铭编委会副主任：陈兴龙苟华书编委会成员：管育国周文成张翠黄吉美杨加玉罗康蒋先林陈坤发朱麟牛良坤虎恩林邹鸿付娟余孝芬尹刚引言蔬菜是人们生活的必需品。会泽蔬菜栽培历史悠久。地处低纬度高海拔山区，地形地貌复杂，海拔高差悬殊，使各种蔬菜的生态环境十分复杂，种植品种丰富多彩，表现为明显的水平地域差异和垂直地带上的差异十分突出，具有“一山分四季”，“隔里不同天”的立体气候特点，一方面为我县生产丰富多彩的蔬菜品种提供了优势的自然和气候资源，另一方面由于高山峡谷，交通不便，相对薄弱的农业基础设施，抗御自然灾害的能力较差，严重地阻碍了蔬菜生产的发展，近年来虽有了较大的发展和提高，但是随着人民生活水平的提高，人们对蔬菜品质的要求越来越高，不但需要更多的花色品种，还需要更高品质，吃的安全，吃的健康。原有的蔬菜生产水平和生产能力已不能满足现代人们的生活需求。为了提升蔬菜生产的能力和水平，大力提倡发展无公害蔬菜，绿色蔬菜、有机蔬菜。就会泽蔬菜发展而言，由于栽培品种种类繁多和栽培季节的差异较大，不一而足，结合会泽蔬菜生产实际，以大面积栽培的高原特色蔬菜主栽品种为主，作栽培技术介绍，特编写本教材，主要介绍茄果类；瓜果类；豆类；甘蓝类蔬菜；娜姑弯葱；乐业辣椒；及大蒜的栽培技术和病虫害防治方法。本试用教材根据会泽蔬菜特色产业发展的思路和多年来会泽蔬菜生产的经验和生产资源优势，并参照多本蔬菜栽培和病虫害防治专业书籍编写而成，在编写过程中难免存在不足，敬请各位专家指正删改。2012年8月10日石榴丰产栽培技术目录TOC\o"1-4"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc167955860"第一讲茄果类蔬菜无公害栽培技术PAGEREF_Toc167955860\h1HYPERLINK\l"_Toc167955861"一、辣椒、番茄和茄子的特征特性简介：PAGEREF_Toc167955861\h1HYPERLINK\l"_Toc167955862"二、育苗PAGEREF_Toc167955862\h2HYPERLINK\l"_Toc167955863"三、移栽PAGEREF_Toc167955863\h6HYPERLINK\l"_Toc167955864"四、田间管理PAGEREF_Toc167955864\h7HYPERLINK\l"_Toc167955865"五、采收PAGEREF_Toc167955865\h12HYPERLINK\l"_Toc167955866"第二讲瓜果类蔬菜冬春早蔬菜无公害栽培技术PAGEREF_Toc167955866\h13HYPERLINK\l"_Toc167955867"一、黄瓜、西葫芦、苦瓜的特征特性简介：PAGEREF_Toc167955867\h13HYPERLINK\l"_Toc167955868"二、常栽品种介绍：PAGEREF_Toc167955868\h14HYPERLINK\l"_Toc167955869"三、育苗或播种时间PAGEREF_Toc167955869\h15HYPERLINK\l"_Toc167955870"四、大田准备PAGEREF_Toc167955870\h16HYPERLINK\l"_Toc167955871"五、大田移栽PAGEREF_Toc167955871\h17HYPERLINK\l"_Toc167955872"六、田间管理PAGEREF_Toc167955872\h18HYPERLINK\l"_Toc167955873"七、病虫害防治PAGEREF_Toc167955873\h19HYPERLINK\l"_Toc167955874"八、适时采收上市PAGEREF_Toc167955874\h22HYPERLINK\l"_Toc167955875"第三讲大蒜无公害高产栽培技术PAGEREF_Toc167955875\h23HYPERLINK\l"_Toc167955876"一、大蒜的特征特性PAGEREF_Toc167955876\h23HYPERLINK\l"_Toc167955877"二、生长发育过程PAGEREF_Toc167955877\