土豆丝窍门祖国医学认为引，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/22941.htm"土豆性平，有和胃、调中、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/350046.htm"健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1848304.htm"十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/6945.htm"痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/809999.htm"钾元素，可以有效地预防HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/6632.htm"高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/43151.htm"大脑细胞具有保健作用。土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！葱油土豆丝美味土豆丝(19张)材料：HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/22941.htm"土豆半个、瘦肉110克、葱2根调味料:1、酒1/2大匙、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/16159.htm"酱油1/2大匙、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/42594.htm"淀粉1/2茶匙2、盐1茶匙、胡椒粉少许作法：1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。3、用2大匙油HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/264025.htm"炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1803011.htm"肉丝同炒，最后撒入HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/393758.htm"葱花，拌匀即可盛出。青椒土豆丝将洗净的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/22941.htm"土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/21334.htm"味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/173028.htm"时令小菜。HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/8387489.htm"呛土豆丝材料：青椒、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/3597596.htm"黄椒、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1091227.htm"红椒各半个大土豆1个HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1444534.htm"干辣椒4条HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/21009.htm"花椒1小撮HYPERLINK"http://baike.baidu.com/albums/195774/195774/0/0.html#0$77c6a7efce1b9d16edd5d1caf3deb48f8c54640e"作法：1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用3、干辣椒用水冲洗后摖干水分4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒5、放入HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/465910.htm"彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可家常土豆丝适合工作忙碌的白领原料：葱姜蒜若干，醋，HYPERLINK"http://baike.baidu.co