白果苦瓜的做法清热消暑、养血益气苦瓜和HYPERLINK"http://ys.cnhubei.com/yinshi/baiguo/"\t"_blank"白果都是药食两用的食材，二者搭配具有极高的HYPERLINK"http://ys.cnhubei.com/shiliao/"\t"_blank"食疗价值。下面就随小编一起来看看具体的做法及特色详解。白果苦瓜原料：苦瓜、白果。调料：盐、味精、淀粉。·操作:1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。3.最后用淀粉勾薄芡即可。·特色：1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。2.苦瓜的HYPERLINK"http://ys.cnhubei.com/xiyiyaocai/weishengsu/"\t"_blank"维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。