酒店领班工作职责酒店领班工作职责11、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。6、组织编制部门工作程序及工作考评。酒店领班工作职责21、酒店前台领班的职责（1）协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。（2）客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。（3）确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。（4）通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。（5）每天检查和准确控制客房状态。①每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。②每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号；③如有换房或调价情况，应及时记录存盘。（6）详细记录交接班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。（7）准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。①每天定时检查邮件、信件、留言；②若发现有未送出的邮件、信件，应及时通知或检查。（8）遇特殊情况，如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人投诉以及其它紧急事件，处理不了的要及时上报主管。（9）完成经理分派的其它工作。2、酒店问讯处主管的职责（1）负责向本部员工提供有关本地和酒店的各种信息数据，以方便宾客查询。（2）负责世界各地与酒店的来往书信、电报的处理。（3）负责接听和迅速回复酒店内外的重要电话。（4）负责本部员工工作值勤表的编制。（5）负责督促指导和管理酒店员工的各项业务。（6）保持工作区域内的清洁和良好程度。（7）处理好与其它部门的关系。酒店领班工作职责31、按酒店前台操作流程，负责酒店前厅的各项接待服务工作，保持前台清洁整齐；2、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。3、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性；4、办理入住登记，为客人做好结帐退房工作。酒店领班工作职责4▲餐厅经理的职责与职权1.职责（1）负责一个大餐厅或几个（种）小餐厅的'管理工作，直接对饮食总监负责。（2）负责对部门工作进行策划。（3）对本部门员工的培训负有重要责任。2.职权（1）负责领班以下员工的考勤、考绩工作。（2）有权根据领班以及领班以下人员工作表现的好坏，进行表扬或批评。（3）根据工作需求，有权向员工发指示或调动他们的工作。（4）全权处理餐饮部的日常业务工作。（5）负责处理客人的投诉。▲饮食总监的职责与职权1.职责（1）负责饮食部及娱乐部的全面工作，直接对总经理负责。（2）负责总经理下达的各项工作任务和工作指示的馆藏执行，对饮食。娱乐的经营好坏负有重要的责任。（3）负责饮食、娱乐部的营业政策、计划的制订。（4）主持日常饮食部、娱乐部的部务会议，协调部门内各单位的工作，使工作协调一致地顺利进行。（5）负责饮食部和娱乐部每年的预算方案和营业指标的拟定。各单位每天的营业报表的审阅。（6）审阅和指示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。（7）与行政总厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种，制定食品及饮料的成本标准。（8）参加总经理来召开的各部经理例会及业务协调会议，建立良好的协调关系。（9）负责对部属管理人员进行工作督导，帮之他们不断提高业务能力。2.职权（1）对行政总厨、各部门经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。（2）根据行政总厨、各部门经理、各出品部门大厨管理的情况，有权进行表扬或批评。（3）有权向总经理建议任免餐饮部管理人员；有权任免领班以下的管理人员。（4）有权根据餐饮部的实际情况和工作需要增减员工和调动下属的工作。（5）有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。（6）有权处理饮食部内部的一切日常业务和事务工作。酒店领班工作职责51、负责主持制订西餐厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、酒吧服务及提升西餐菜品的质量2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅有关会议（日常性）3、做好西餐厅员工的排班工作，监督主管制定的员工排班表，保证西餐厅对客服务正常、有序地运转（日常性）4、抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的安全保卫、防火教育，以确保西餐厅的安全（日常性）酒店领班工作职责61、巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量。2、检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。3、检查各类物品的储存及消耗量。4、留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。5、掌握所辖客房的状况。6、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作。酒店领班工作职责7（1）全面