康师傅：师徒只是一瞬间宋代辛弃疾曾在他的《哨遍》中写道：“何言泰山毫末，从来天地一禾弟米。嗟大小相形，鸠鹏自乐，之二虫又何知。”意谓世间大小从无定数，今天的“小”也许就是明天的“大”，今天的“大”也可能明天变成了“小”。市场舞台上活跃的大大小小企业，处于塔尖的大企业毕竟少数，多数中小企业扮演追随者的角色，然而今天的小企业也许就是明天的大企业。古语云：“三十年河东，四十年河西。”十多年前，台湾统一集团根本不知道康师傅何许人。康师傅做方便面时，统一已做了十多年。做方便面，统一是师傅，康师傅只是小徒弟。谁又想到十年后，双方难分伯仲，在大陆市场康师傅竟要略胜一筹。市场没有永远的胜，也没有永远的败，做企业就需要永远以“秋天里的冬天”的心情充满危机感，每日战战兢兢、如履薄冰。如果仅仅局限台湾市场，康师傅很难翻身。把握了中国大陆的改革机会，康师傅就将乾坤逆转。中国入世，市场面临着新一轮的整合和洗牌，中小企业如何把握机遇，抢战山头？这个已不再新的问题，是大小企业无法回避的现实。1991年12月，魏家老四魏应行来到天津开发区，他看到的是荒凉盐碱地上几处零星的厂房。2002年，三十三平方公里的天津开发区有顶新国际旗下康师傅控股的17家公司，从方便面，做到饮料，做到糕饼，甚至连包装膜，瓶盖都有专属的配套厂。康师傅一年卖掉的方便面是六十亿包，这是台湾全岛的十倍；一年卖掉的饮料是二十五亿罐；一年用掉的塑料薄膜是四十八万公里，这样的长度，足以绕地球十二圈。今天的康师傅年销售额达100亿元人民币，香港市值超过了台湾的食品老大统一集团。说起统一集团，许多台湾人都要竖起大拇指。其创业老板高清愿原是一名打工者，1969年，他带着一批员工打出了“统一企业”的招牌，开始向食品业进军。其先开发一种大众化的方便面，获胜后，又在食油、饮料、乳品、罐头等方面大显身手，曾获台湾食品类商标奖冠军，经过10多年的艰苦开拓，成为台湾食品业的“龙头老大”。就是这样的食品老大在大陆方便面市场不得不让位于康师傅。康师傅的成功，仿佛是统一成功经历的大陆版本，也是一碗泡面起家，也是食品业的多元化发展，不过是不同地点、不同角色演绎的另一段传奇。也许至今，高清愿还在后悔，只是慢了一步，师徒乾坤就发生了根本逆转。然而，中国市场如此大，双方商战十多年，胜负互现。企业前路变幻无常，谁会是笑到最后的英雄，现在断言恐怕为时尚早。入乡随俗顶新拔得头筹照搬硬套统一终晚半步一碗方便面改变的历史顶新，来自台湾彰化永靖魏家。1958年魏和德领着全家开了一家生产蓖麻油的油脂厂。这是一家典型的家庭工厂，一家九口人经营一个工厂，爸爸管经营，妈妈负责煮三餐，大姐负责洗全家衣服，二姐负责看油锅，三姐负责压扁蓖麻油籽，二弟、三弟、四弟负责第一道榨油，大哥负责第二道萃取。到1978年，魏和德去世，顶新还是一家小企业。兄弟四人发觉家里原来没有钱，资产1000万元，负债也是1000万元。而在台湾奋斗十多年的统一集团已是台湾食品业中首屈一指的大哥大。在1994年《福布斯资本家》东亚1000上市公司中，统一集团在100家上市公司和各行各业三甲榜(食品及饮料)都榜上有名。老板高清愿是一个"国际化"意识很强的人。统一集团初具规模后，他迅速部署海外作战兵团，先后在印尼、泰国、越南、菲律宾等国投资，"统一"已是一个横跨食品、电子、金融、地产、贸易、旅游、零售业、服务业的国际化经营财团。现任顶新国际集团董事长的魏家老二魏应交回忆道：“当我懂事的时候，台湾的事业各有山头。比方说，石化业有王永庆先生，食品业有统一和味全。我们又不能说爸爸妈妈怎么生我们那么晚，生出来的环境这么不好。可是我深信来到中国大陆是齐头式的平等，不管你今天身为台湾的中小企业，还是大企业，你都要从同一个起跑线开始起跑，可是我深信比别人年轻、我会努力、用心经营这块土地。”现在看来，顶新最初从起跑线出发的步伐还是有点跌跌撞撞。1988年，二十八岁的魏应行，带着家族重托，揣着股东股本来到大陆，寻找合适的投资项目。1989年，顶新在北京成立了第一家合资企业“顶好制油厂”，生产桶装食用油上市。台湾电视连续剧《星星知我心》正在国内热播，顶好请来“妈妈”的扮演者吴静娴小姐做产品广告，这是国内第一个情境式的电视广告，在当时大陆众多粗糙的广告创意中独树一帜。在北京热播后，取得很高知名度，几乎家喻户晓。其广告语：“用顶好清香油，顶有面子”至今还留在北京人的脑海。当时国内实行严格的粮油政策，国家补贴的食用油每斤只需0.8元人民币，顶好清香油却要2元。清香油一桶的价格在二十多元，与老百姓消费水平有一定差距，大多数人购买只作为礼品，消费量非常有限。以后北京又陆续出现了一些合资油厂。北京火鸟清香油，是由几家做油的大厂联合成立。绿岛色拉油的合资对象则是北京市粮食局，更有原料上