美味家庭菜谱配图解TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc270536183"红烧鳊鱼(图)PAGEREF_Toc270536183\h1HYPERLINK\l"_Toc270536184"婆豆腐的做法（图解）PAGEREF_Toc270536184\h8HYPERLINK\l"_Toc270536185"自制土豆饼（图解）PAGEREF_Toc270536185\h13HYPERLINK\l"_Toc270536186"冬季暖身冬瓜汆丸子PAGEREF_Toc270536186\h19HYPERLINK\l"_Toc270536187"冬季滋补羊腩煲(图解)PAGEREF_Toc270536187\h22HYPERLINK\l"_Toc270536188"泡椒牛肉丝(图解)PAGEREF_Toc270536188\h26HYPERLINK\l"_Toc270536189"糖醋带鱼(图解)PAGEREF_Toc270536189\h29HYPERLINK\l"_Toc270536190"京味十足油焖大虾(图解)PAGEREF_Toc270536190\h34HYPERLINK\l"_Toc270536191"炸茄盒(图)PAGEREF_Toc270536191\h38HYPERLINK\l"_Toc270536192"香辣鱼片(图解)PAGEREF_Toc270536192\h41HYPERLINK\l"_Toc270536193"超级简单易鸡蛋饼PAGEREF_Toc270536193\h44HYPERLINK\l"_Toc270536194"拔丝香蕉(图解)PAGEREF_Toc270536194\h47HYPERLINK\l"_Toc270536195"冬季滋补清炖羊肉(图解)PAGEREF_Toc270536195\h49HYPERLINK\l"_Toc270536196"松子玉米(图解)PAGEREF_Toc270536196\h55HYPERLINK\l"_Toc270536197"香辣虾(组图)PAGEREF_Toc270536197\h61HYPERLINK\l"_Toc270536198"蚝油烧二冬(图)PAGEREF_Toc270536198\h66HYPERLINK\l"_Toc270536199"泡椒泥鳅(图解)PAGEREF_Toc270536199\h68HYPERLINK\l"_Toc270536200"豆腐豆浆泥鳅PAGEREF_Toc270536200\h71HYPERLINK\l"_Toc270536201"农家鱼(图解)PAGEREF_Toc270536201\h71HYPERLINK\l"_Toc270536202"辣子肥肠(图)PAGEREF_Toc270536202\h75HYPERLINK\l"_Toc270536203"自腌咸蛋(组图)PAGEREF_Toc270536203\h77HYPERLINK\l"_Toc270536204"糯米腊肉卷(组图)PAGEREF_Toc270536204\h81HYPERLINK\l"_Toc270536205"松松软软的椰子球(图解)PAGEREF_Toc270536205\h85HYPERLINK\l"_Toc270536206"可乐排骨(组图)PAGEREF_Toc270536206\h86HYPERLINK\l"_Toc270536207"梅子蒜茸蒸排骨PAGEREF_Toc270536207\h86HYPERLINK\l"_Toc270536208"椒盐排骨PAGEREF_Toc270536208\h87红烧鳊鱼(图)1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,