餐饮酒店管理制度.docx
餐饮酒店管理制度餐饮酒店管理制度【优秀】在现在社会，制度对人们来说越来越重要，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编为大家收集的餐饮酒店管理制度，欢迎阅读与收藏。餐饮酒店管理制度11、从业人员必须经健康体检及食品卫生知识培训合格后持证上岗,且健康证到期前一个月要进行健康复查。2、健康证由人事部负责统一管理,建立从业人员健康档案,并有义务提前通知健康证快到期人员进行复检。不得超期使用健康证明。3、严禁无健康证上岗或事后补证的情况发生,对于违反此规定的人员将严肃处理,并送卫生
酒店餐饮部社会实践报告.docx
酒店餐饮部社会实践报告酒店餐饮部社会实践报告2篇随着个人素质的提升，报告的用途越来越大，报告成为了一种新兴产业。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编为大家整理的酒店餐饮部社会实践报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。酒店餐饮部社会实践报告1我以＂善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富寒假生活＂为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。自我总结以下几点，1、在社会上要善于与别人沟通。2、在社会中要有自信。3、
酒店餐饮部岗位职责精选.docx
酒店餐饮部岗位职责酒店餐饮部岗位职责【推荐】在充满活力，日益开放的今天，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编整理的酒店餐饮部岗位职责，欢迎大家分享。酒店餐饮部岗位职责1直接上级：总经理直接下属：餐厅主管、办公室秘书、酒水主管职务说明：全面负责制定各餐厅、酒水部工作计划和经营预算，并组织落实；督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。岗位职责餐饮经理负责酒店的餐饮服务管理及
酒店餐饮部全年工作计划.docx
酒店餐饮部全年工作计划酒店餐饮部全年工作计划2022时间过得真快，总在不经意间流逝，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！相信许多人会觉得计划很难写？下面是小编为大家整理的酒店餐饮部全年工作计划2022，希望能够帮助到大家。酒店餐饮部全年工作计划2022120xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。一、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对20xx年
酒店餐饮经理岗位职责整理版.docx
酒店餐饮经理岗位职责酒店餐饮经理岗位职责11篇在现实社会中，各种岗位职责频频出现，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的酒店餐饮经理岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。酒店餐饮经理岗位职责1直接上级：总经理直接下属：餐厅主管、办公室秘书、酒水主管职务说明：全面负责制定各餐厅、酒水部工作计划和经营预算，并组织落实;督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。岗位职责
酒店餐饮年度工作总结精选.docx
酒店餐饮年度工作总结酒店餐饮年度工作总结(6篇)总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以提升我们发现问题的能力，为此我们要做好回顾，写好总结。那么你真的懂得怎么写总结吗？以下是小编精心整理的酒店餐饮年度工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。酒店餐饮年度工作总结1文秘鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，忙碌而井然的身影，热气朦胧的窗面绘就了一副
酒店餐饮岗位职责编辑精选.docx
酒店餐饮岗位职责酒店餐饮岗位职责(15篇)随着社会不断地进步，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？以下是小编为大家收集的酒店餐饮岗位职责，欢迎大家分享。酒店餐饮岗位职责11、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的'技巧。2、具有极强的应变能力。处理餐厅的突发事件以及客户诉求。3、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。酒店餐饮岗位职责2一、整理仪容仪表
酒店餐饮员工辞职报告编辑精选.docx
酒店餐饮员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告8篇在不断进步的时代，报告的用途越来越大，要注意报告在写作时具有一定的格式。你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是小编收集整理的酒店餐饮员工辞职报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。酒店餐饮员工辞职报告1尊敬的领导：我是餐饮部的XX，很抱歉告诉您我要辞职这个事情。下面是我的辞职报告。作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的
酒店餐饮卫生管理制度精选.docx
酒店餐饮卫生管理制度酒店餐饮卫生管理制度在不断进步的时代，很多地方都会使用到制度，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么拟定制度真的很难吗？下面是小编帮大家整理的酒店餐饮卫生管理制度，希望对大家有所帮助。酒店餐饮卫生管理制度11.日常卫生:(1)每天对餐饮营业场所的铜饰物、铜告示牌、铜门窗进行一次抛光;(2)每天对餐厅的地板拖洗一次,地毯吸尘一次;(3)每天冲洗厨房的水渠和渠盖一次;(4)每餐后清洁餐厅的餐车、点心推卖车、运货车;(5)每餐后清洁厨房的炉头、案台、厨柜和洗菜槽;(6)每餐后清洁厨
酒店餐饮员工辞职报告精编.docx
酒店餐饮员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告1刘总：您好!首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来峰峰宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这[酒店员工通用辞职报告(共2篇)]半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的.关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己
酒店开业餐饮营销策划方案.docx
酒店开业餐饮营销策划方案酒店开业餐饮营销策划方案为了确定工作或事情顺利开展，就常常需要事先准备方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的酒店开业餐饮营销策划方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。酒店开业餐饮营销策划方案1一、市场环境分析：1.我店经营中存在的问题(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过
酒店餐饮员工辞职报告编辑精选.docx
酒店餐饮员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告1尊敬的酒店总裁：您好！首先，非常感谢您在这半年时间里对我工作上的信任和生活上的关照。最近这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得能在x酒店工作是我的荣幸，一直以来我都非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不
酒店餐饮部管理与服务手册.doc
管理与服务手册HANDBOOKOFMANAGEMENTANDSERVICE餐饮部目录餐饮总监岗位工作说明书第一部分餐厅部门概述第二节部门管理人员岗位工作说明书一、经理二、主管三、领班第三节员工岗位工作说明书及工作项目程序与标准说明书一、宴会服务员（1）岗位工作说明书（2）工作项目程序与标准说明书①宴会前的检查②宴会前例会③宴会台型的设计④班前仪容仪表的准备⑤了解宴会订单⑥大型宴会活动的准备工作⑦铺台布⑧围台裙⑨宴会口布花准备⑩中餐宴会服务柜的准备⑪中餐宴会摆台用具的准备⑫中餐宴会摆台⑬中餐宴会服务⑭中餐宴
酒店餐饮培训资料学习教案.ppt
酒店(jiǔdiàn)餐饮培训资料二、餐饮部的组织(zǔzhī)结构餐饮部四大(sìdà)业务功能模块三、餐饮(cānyǐn)从业人员基本素质要求角色定位具体(jùtǐ)体现亲爱(qīnài)的：你的衣着会说话，而且声音很大。在你打扮最漂亮的时候，才是你工作最出色的时候。四、餐厅(cāntīng)主要业务环节及操作规范2、摆台..\..\酒店集团(jítuán)照片\摆台4、餐前检查(jiǎnchá)5、召开(zhàokāi)餐前例会二）迎宾(yínꞬbīn)服务三)就餐(jiùcān)服务2、点菜、点酒
酒店餐饮部实习报告总结.docx
酒店餐饮部实习报告总结酒店餐饮部实习报告总结范文弹指一挥间，我已走出学校的校门走向社会一年了，这一年的实习经历给我留下了太多的感慨，我成熟了稳重了许多，想想当初刚走上工作岗位的青涩与稚嫩到如今已是一个敢说敢做，不再害羞不在胆怯的女孩了。这一年我在一家酒店实习，对于这次在酒店一年的实习经历我总结出餐饮业属于传统的服务行业，以向宾客提供餐饮服务产品来实现经营目标，作为一名合格的餐饮服务员，应该时刻保持一种亲切热忱的态度，时刻为宾客着想，使宾客有种宾至如归的感觉，而服务则是一种态度，一种想把事情做的更好的欲望，
酒店餐饮的组织结构学习教案.ppt
酒店(jiǔdiàn)餐饮的组织结构一、餐饮在酒店中的重要(zhòngyào)地位一、餐饮在酒店中的重要(zhòngyào)地位高层(ɡāocénɡ)管理人员组织结构图生产人员：总厨厨师(chúshī)助理厨师(chúshī)餐具服务助手管事员仓库验收报关员面点师服务人员餐厅(cāntīng)经理领班服务生领位小型饭店(fàndiàn)餐饮组织机构图中型(zhōngxíng)饭店餐饮组织机构图酒店餐饮组织(zǔzhī)机构图1、餐饮部经理(jīnglǐ)［层级关系］直接上级：主管餐饮副总经理直接下级：餐饮
酒店餐饮部实习报告精选.docx
酒店餐饮部实习报告酒店餐饮部实习报告12篇在经济飞速发展的今天，报告的适用范围越来越广泛，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是小编帮大家整理的酒店餐饮部实习报告，希望能够帮助到大家。酒店餐饮部实习报告篇1一、引言随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了实习，而我在石家庄凯旋门大酒店餐饮部进行了为期四个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原
酒店餐饮词汇大全分解学习教案.pptx
会计学饮食(yǐnshí)词汇（一）饮食(yǐnshí)词汇（二）饮食词汇(cíhuì)（三）饮品饮食(yǐnshí)词汇（四）餐具(cānjù)中餐(zhōngcān)西餐(xīcān)与日本料理冷饮(lěngyǐn)水果(shuǐguǒ)熟菜(shúcài)与调味品糖与蜜饯(mìjiàn)牛排(niúpái)与酒其他(qítā)小吃常见西餐名称2)肉meat3)鱼fish4)家禽(jiāqín)poultry5)素菜(sùcài)vegetabledish2.热小菜(xiǎocài)appetizer
餐饮酒店楼面服务质监手册.doc
XX大酒店质监手册编制：编制时间：仪表仪容检查标准1、工作服：干净、完好、整齐、无皱纹并扣好扣子。女员工穿裙子者须穿规定颜色(肉色或淡色)的长筒袜子。2、工号牌：须佩带在工作服左上方胸前，并保持光亮。3、头发：清洁整齐，不得染色。男员工头发前不过眉，后不过衣领、侧不过耳。女员工发不披肩，如有超肩，必须整齐扎在后面。酒店统一头饰，不准佩带过分花巧的头饰。4、指甲：干净、整齐，不准留长甲，不准涂有色指甲油。5、面部：干净。男员工不准留大鬓角、小胡须。女员工要化淡妆，涂口红，保持自然润色。不得喷洒香水。6、饰物
酒店餐饮签字挂账协议样本[1].pdf
客户签单挂账协议书甲方：南美之星大酒店乙方：甲乙双方本着互利互惠的原则，经双方友好协商，现就乙方在甲方消费签字挂账达成以下协议：一、乙方在甲方用餐可享受以下优惠项目：1、免收服务费、包间费；2、指定授权人生日赠送蛋糕或鲜花、红酒；3、享有优先预订包间和预留车位服务等；4、享有菜品折优惠。注：酒水、香烟、海鲜及其他特价商品不享受该折扣优惠二、乙方住客将享受以下服务及优惠：1、免费拨打国内电话；2、退房时间可延迟第二天下午十三点半；3、本酒店可根据客户需求免费提供多方位、多层次的个性化服务方案；4、可以优先预
