娱乐部工作流程标题礼宾部运作流程编号执行职位礼宾部主管涉及部门行政、财务、前厅、客房制定娱乐部经理审批总经理目的OBJECTIVE:为了规范礼宾部运作流程，使礼宾员按流程要求操作，更好的服务客人，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定以下运作流程：礼宾部工作流程：运作程序：预订：早班14：00值班，接受订房（台）并做好交接班。迎客：门童开门，礼宾员齐声鞠躬问候，礼貌迎客，热情大方。咨询：是否有订房，为客人安排好房（台）号。带位：将客人带到指定的房（台）号。介绍：介绍梦剧院消费及服务项目，酒店的消费项目等。开卡：经客人同意后，开卡，并将卡头送往收银台开房。转房：根据客人需要，负责中途客人的转房服务，并控制好梦剧院的房态。送客：热情送客，来有迎客声，去有送客声。让客人感受到我们梦剧院的优质服务。开卡介绍带位咨询迎客预订流程图转房送客娱乐部工作流程标题楼面包房运作流程编号执行职位楼面包房主管涉及部门制定娱乐部经理审批总经理目的OBJECTIVE:为了规范楼面部包房运作流程，使服务员能按流程要求操作，更好的服务客人，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定此楼面包房运作流程。流程内容Flow’sContent:班后会议卫生清理结帐送客中途服务开房点酒站岗迎客岗前准备班前会议流程图：运作程序：岗前整体好仪容仪表，带好上班所需物品。准时参加班前会，认真听取会议内容，并严格执行。岗前准备物料，卫生打理，检查好设备设施是不能正常运行，如有损坏及时上报并通知工程部进行维修。以良好的精神状态站岗迎客，并面带微笑，礼貌迎客。协助礼宾员开房后，上礼貌茶及上热毛巾，并及时点酒水。中途做好优质的服务，勤换烟盅换茶水并做好酒水促销。客人买单后更应该热情的服务，让客人满意而归，礼貌送客并提醒客人带好随身物品。迅速清理包房卫生，恢复营业状态。参加班后会议，总结当天工作，主管进行工作点评散会下班。娱乐部工作流程标题楼面大厅运作流程编号执行职位楼面大厅主管涉及部门行政、财务、前厅、客房制定娱乐部经理审批总经理目的OBJECTIVE:为了规范楼面部大厅运作流程，使服务员能按流程要求操作，更好的服务客人，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定此楼面大厅运作流程。运作程序：准时参加班前会，认真听取会议内容，接受仪容仪表及上班所需物品的检查，并严格执行。岗前准备物料，卫生打理，检查好设备设施是不能正常运行，如有损坏及时上报并通知工程部进行维修。以良好的精神状态站岗迎客，并面带微笑，礼貌迎客。协助礼宾员开房后，上礼貌茶及上热毛巾，并及时点酒水。按照程序收款付款，给客人买单。中途做好优质的服务，勤换烟盅换茶水并做好酒水促销。客人买单后更应该热情的服务，让客人满意而归，礼貌送客并提醒客人带好随身物品。迅速清理大厅卫生，恢复营业状态。参加班后会议，总结当天服务，主管进行工作点评散会下班。班前会议流程内容Flow’sContent:班后会议送客收台中途服务收款交款开卡点酒站岗迎客岗前准备流程图：娱乐部工作流程标题楼面传菜运作流程编号执行职位楼面传菜主管涉及部门行政、财务、前厅、客房制定娱乐部经理审批总经理目的OBJECTIVE:为了规范楼面部传菜运作流程，使服务员能按流程要求操作，更好的服务客人，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定此楼面传菜运作流程。运作程序：参加班前会，岗前准备物料，卫生打理，检查好设备设施是不能正常运行，如有损坏及时上报并通知工程部进行维修。听从上司安排，在指定的出品点，准时站岗等候出品。当电脑显示已点出品时，应按程序刷卡打印出品单。按单出品：看清出品单，跟配用具，如有特殊说明应该按客人要求去做，如出品部不能满足也要找到原因向客人解释。准备而快速的传送物品到房（台）后，核对消费卡与电脑小票，与服务人员交接好。迅速返回出品部，将电脑小票放入单据箱，站位等候下一轮出品。收尾：班后追回所配备的餐具，并进行盘点，控制好传菜部的物品。班会后：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，传送员必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。流程内容Flow’sContent:班前准备站位等待出品班后会收尾工作归位等候出品传送物品按单出品刷卡打单流程图：娱乐部工作流程标题出品酒吧运作流程编号执行职位出品酒吧主管涉及部门行政、财务、前厅、客房制定娱乐部经理审