1949年1949年十大变化第一、奶牛生产持续发展第二、规模化水平不断提高第三、奶牛单产水平提高第四、机械化挤奶水平提高第五、养殖水平提高十大变化第六、质量安全水平提高第七、奶源基地建设加快第八、乳制品加工快速发展第九、法规推广体系不断完善第十、奶业国际化水平提高面临的五大挑战一、保证质量安全压力大二、进口奶粉的冲击大三、保证奶源供给压力大面临的五大挑战四、牛源、优质饲料供给压力大五、环境压力大年，三聚氰胺事件，忽视优质牧草生产年均增长91.26%。主要是大型奶牛场燕麦草进口年均增长106.88%。苜蓿草粉及草颗粒国内市场没有形成，需求不稳定，进口较少。发展对策：1.开放更多资源禀赋高的国家，以保障优质牧草产品的安全供给。2.重视国内优质牧草产业的发展。3.重视牧草产品的质量与检测。4.调动多方面的资源发展中国牧草产业未来发展的五大机遇一、产业特性决定了中国奶业是一个朝阳产业二、国家高度重视为奶业发展提供了良好条件三、市场潜力为奶业发展提供了广阔空间四、科技进步为奶业发展提供了有力支撑五、社会资本为奶业发展提供了强劲动力发展中国奶业一个目标：建设现代奶业四项任务：保安全、保供给、严监管、促转型五个方向：奶业优质化奶业规模化奶业标准化奶业机械化奶业一体化五项措施推动奶源基地建设加强质量安全发展优质牧草科学养殖正确引导消费1.产业化优势分析：（1）品种资源丰富68个，是世界上牛品种最多的国家地方黄牛品种52个培育品种3个引进品种13个畜产品的经销方式也在发生新变化夏南牛、延黄牛、辽育白牛叙利亚29Kg/只（4）科研机构与人才队伍建设不断健全（4）科研机构与人才队伍建设不断健全正确引导消费面临的五大挑战2007年，国家肉牛改良中心——西北农林科大重庆、湖北五个方向：奶业优质化（4）基础环节薄弱、标准化、产业化程度低正确引导消费第七、奶源基地建设加快二、进口奶粉的冲击大二、国家高度重视为奶业发展提供了良好条件重视国内优质牧草产业的发展。辽育白牛（3）遗传资源得到有效保利和利用6个基因库（肉牛1个）16个保护区（肉牛2个）97个保种场（肉牛12个）（4）科研机构与人才队伍建设不断健全1975年，中国良种黄牛育种委员会-河南省畜牧局1982年，黄牛研究室——西北农林科大2007年，国家肉牛改良中心——西北农林科大年，国家现代肉牛/牦牛产业技术体系2.产业劣势分析（1）专业化肉牛品种严重匮乏，没有当家品种（2）缺乏育种规划，盲目引种（3）育种技术体系不完善，种牛场规模小（4）基础环节薄弱、标准化、产业化程度低3.面临机遇（1）优势明显（2）市场需求增加（3）效益提高（4）新技术的推广与应用4.存在问题（1）牛源短缺严重（2）分散和小规模生产方式（3）养殖户积极性不高（4）肉品质安全问题（一）羊存栏量年，绵、山羊万只（其中绵羊万只，山羊万只）-年山羊存栏量高于绵羊年绵羊山羊存栏量基本持平，绵羊略高（二）羊肉产量中国是世界第一大羊肉生产国年我国肉羊平均胴体重14Kg/只，高于世界平均13Kg，列世界第58位。厄瓜多尔31Kg/只叙利亚29Kg/只澳大利亚25Kg/只年，绵、山羊万只1997-2007年快速增长期畜牧业“新常态”下八大特征夏南牛、延黄牛、辽育白牛（4）基础环节薄弱、标准化、产业化程度低（4）新技术的推广与应用（3）养殖户积极性不高年，三聚氰胺事件，忽视优质牧草生产五、环境压力大澳大利亚25Kg/只奶业规模化秦川肉用新品系、雪龙黑牛、皮南牛、BMY牛年均增长106.1997-2007年快速增长期（1）专业化肉牛品种严重匮乏，没有当家品种第六、质量安全水平提高西北地区养羊数量发展优质牧草各省养羊存栏数量年前十名的省份（绵羊主要分布在西部地区）无绵羊省份：福建、江西、湖南、广东、广西、海南不足万只绵羊的省份：重庆、湖北山羊全国均有分布：羊肉产量前十名的产区：肉羊发展趋势：1.稳中有升2.规模化程度提高3.科技创新驱动4.产业化经营程度提高5.供需矛盾突出肉羊发展对策1.加强良种繁育体系建设2.调整品种结构，促进生产方式转变3.加大科技投入4.加大对核心育种场的扶植与补贴5.大力发展羊肉加工业畜牧业“新常态”下八大特征1.畜产品消费形式发生新变化2.畜产品供求关系发生新变化3.畜牧业生产方式发生新变化4.国内外畜产品价格的比发生了新变化5.畜牧业生产布局发生了新变化6.生产方式发生新变化7.畜牧业发展的制约因素也在发生变化8.畜产品的经销方式也在