糖尿病饮食护理糖尿病是由于胰岛素相对或绝对缺乏以及不同程度的胰岛素抵抗，引起碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱的综合症。持续高血糖是其生化特征。糖尿病是常见病。1997年全世界患者已达1.3亿，预期到2025年将达3亿；我国1997年19省市20余万人普查结果表明，患病率为2.51%，糖耐量低减患病率为3.2%，预计今后将以每年100万的数量增加。糖尿病的症状糖尿病的症状糖尿病的危害糖尿病的危害性：糖尿病的分型1型糖尿病—特点1型糖尿病—诱因2型糖尿病—病因与机制2型糖尿病—特点糖尿病并发症急性并发症低血糖低血糖—症状低血糖—自我救治夜间低血糖慢性并发症影响慢性并发症的主要危险因素糖尿病的慢性并发症是对糖尿病患者的生命和生活质量的最大威胁！糖尿病的警示灯糖尿病的综合治疗糖尿病教育的迫切性国外一项调查结果显示“在原有的糖尿病人中引入综合的糖尿病护理知识,能够克服许多现有的影响糖尿病人达到他们血糖控制目标的障碍.”糖尿病教育的方式方法糖尿病教育具体内容如何提高教育效果？全身清洁护理皮肤护理牙齿护理足部护理糖尿病监测的内容监测内容与时间血糖监测的重要性糖尿病控制目标血糖监测的频率血糖监测的频率不同时间点监测血糖的意义不同时间点监测血糖的意义静脉和毛细血管血糖是否等同？血糖结果不准确的原因胰岛素的储存正确选择注射部位胰岛素应注入皮下组织运动治疗教育运动给我们带来的好处！哪些病人不适合运动选择适合的运动方式运动注意事项如何运动预防运动中低血糖糖尿病人饮食教育一、饮食治疗的目标二、糖尿病饮食治疗原则平衡膳食、合理营养、促进健康≥28肥胖目前体重状况（%）=[（实际体重-标准体重）÷标准体重]×100%*超过10%属于超重*超过20%属于肥胖*超过40%属于重度肥胖*低于10%属于偏瘦*低于20%属于消瘦评估活动强度(四)确定三大营养素的比例举例：第一步：评价张先生体型标准体重170（厘米）－105=65（公斤）体重指数=体重÷身高2=85÷1.72=29.4kg/m2（体重指数＞28者属肥胖）目前体重状况（%）=[（实际体重-标准体重）÷标准体重]×100%[（85-65）÷65]×100%=30.7%（超过20%者属肥胖）第三步：计算张先生全天需要的总热量属于肥胖、轻体力劳动者总热量=65（公斤）×20-25（千卡）=1300-1625千卡第四步：确定三大营养素的比例：第五步：餐次分配提倡少量多餐第六步：根据分配原则，制定全天食谱食物交换法淀粉类以下食物等于一碗饭（=5满汤匙饭)四、如何选择食物（二）鱼、肉、禽类胆固醇（一天300mg）含胆固醇高的食品：肾脏、肝脏、肚、脑鸡蛋黄>鸡蛋猪肉>牛肉>羊肉>鸭肉>鸡肉（三）油类的选择：选：植物油如粟米油、花生油等必需脂肪酸，减少含高脂肪食物忌：动物油（四）蔬菜和水果的选择选择含膳食纤维多、低糖分的蔬菜和水果主要提供维生素和纤维素注意：含一定量的碳水化合物五、介绍几种特殊营养价值的食物（二）水产类（三）海鱼（四）虾类（五）贝类（六）大豆类（含磷脂和卵磷脂、大豆皂甙、雌激素样物质）糖尿病饮食误区及注意少用的烹调方法：油炸、煎、红烧为什么不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁等硬果类食物“充饥”？糖尿病病人能否吃水果？谢谢！