会计学营养不良包括:①营养缺乏②营养过剩营养缺乏重度消瘦营养过剩肥胖多病/Marasmus营养评价蛋白质—能量营养不良(protein-energymalnutrition，PEM)/学习单元１成人消瘦的判断/（１）体质指数法评价（２）标准体重指数成人标准体重指数分级表（３）Vervaeck指数【情景设计】/（１）肥胖度－体重（２）体质指数(BMI)分类亚太地区对成人BMI的划分标准（亚洲）腰围（亚太）腰围（中国）/(４)腰臀比(WHR)(５)体脂含量(BF)皮褶厚度皮褶厚度测量:既简单又经济的测量方法。脂肪组织中约有2/3分布在皮下组织。因此通过测量皮下组织即皮褶厚度，可以推测出人体脂肪组织总含量。皮褶厚度法可以反应皮下脂肪的含量，但不能反应隐藏在肌肉里的脂肪，所以这种方法有一定的误差。但在群体测量中不失为一种好方法。一、盲目减肥害处多盲目减肥的代价膳食疗法【减肥蔬菜】行为疗法行为疗法的内容：行为疗法应用中的问题：运动疗法药物疗法手术治疗二、局部去脂术青春永驻︼︻美丽人生学习单元3儿童体格发育的评价影响生长发育的因素体格发育儿童及青少年的生长发育特点(1)体重反映儿童生长发育最重要也是最敏感的指标,近期营养状况.体重增长的粗略估计公式：2岁~青春前期：体重(kg)=年龄27（或8）(2)身高(长)反映长期营养状况.身高增长的粗略估计公式：2岁~青春前期：身高(cm)=年龄770(3)胸围\头围\上臂围\皮褶厚度等2.儿童体格发育评价指标的计算中国学龄儿童青少年BMI超重和肥胖标准(2)身高体质指数表示每厘米身高的体重值.公式:身高体质指数中国城市青少年身高体质指数均数表(3)Rohrer指数评价学龄期儿童和青少年的体格发育状况.公式:Rohrer指数Rohrer指数评价表(4)Kaup指数适用于学龄前儿童的体格营养状况评价.公式:Kaup指数Kaup指数评价表(5)比胸围公式:比胸围中国城市青少年比胸围均数表学习单元4儿童发育迟缓的判断/2.儿童发育迟缓的影响因素及可能的原因营养摄入情况生活环境遗传性别内分泌宫内发育情况疾病