营养不良的症状和体征判别营养缺乏营养过剩第一章营养缺乏病概述营养缺乏病的病因有原发性和继发性两种第一节营养缺乏的原因二、食物中营养素缺乏食物中营养素缺乏三、营养素吸收利用障碍营养素吸收利用障碍营养素吸收利用障碍吸收障碍四、营养素需要量增加五、营养素的破坏或丢失增加第二节营养缺乏病的诊断营养缺乏病的诊断临床表现皮肤结构临床表现第三节营养缺乏病的治疗和预防各种营养缺乏病治疗的一般原则二、营养缺乏病的预防营养缺乏病的预防一蛋白质能量营养不良一、病因病因二、临床表现和分型临床表现和分型习题分析临床表现和分型临床表现和分型三、诊断三、诊断考题分析人体测量三、诊断三、诊断考题分析四、治疗蛋白质和能量的补充蛋白质和能量的补充途径纠正并发症五、预防维生素缺乏症一、缺乏原因一、缺乏原因二、临床表现二、临床表现二、临床表现膳食计算:视黄醇当量(µg)**=1/3VitA(IU)+1/6β-胡萝卜素(µg)RNI800µg视黄醇当量UL3000µg视黄醇当量常见动物源性维生素A品名视黄醇（ug/100g）羊、牛肝15000鸡肝10414猪肝4972蛋黄438蛋类140配方奶60母乳57鳝鱼50鲜牛乳40习题分析三、诊断四、治疗预防习题分析习题分析第二节维生素D缺乏VitD来源一、原因二、临床表现二、临床表现O型腿vitd三、诊断鉴别诊断四、治疗第三节维生素B1缺乏病习题分析一、病因一、病因二、临床表现二、临床表现二、临床表现习题分析考题分析习题分析三、诊断考题分析考题分析四、治疗第四节B2缺乏病临床表现习题分析地图舌其他维生素缺乏VitC严重摄入不足可患坏血病（scurvy)。早期表现有疲劳、倦怠、皮肤出现瘀点或瘀斑、毛囊过度角化；毛细血管脆性增加，继而牙龈肿胀出血，结膜出血；机体抵抗力下降，伤口不愈合，关节疼痛及关节积液；严重者出现贫血、心脏衰竭、内出血致突然死亡。习题分析烟酸缺乏症又称赖皮病，主要损害皮肤、口、舌、Vitc缺乏出血习题分析矿物质缺乏铁缺乏一、病因习题分析二、临床表现（487）临床表现三、诊断四、治疗五、预防碘缺乏地方性甲状腺种一、病因二、临床表现三、诊断四、治疗五、预防考题分析临床表现临床表现治疗与预防钙缺乏钙缺乏预防习题分析习题分析习题分析习题分析其他矿物质缺乏习题分析考题分析习题分析THEEND