海涯国际大酒店管理手册–下册目录第四章客房工作程序及标准一、工作车准备程序…………………………………………………192二、开门进房程序（此处以住房为例）……………………………193三、清扫住客房………………………………………………………195四、做床程序…………………………………………………………197五、开夜床服务………………………………………………………200六、空房清理…………………………………………………………202七、清洁卫生间………………………………………………………204八、杯子清洁消毒……………………………………………………205九、离退房检查………………………………………………………206十、客人遗留物品的处理……………………………………………207十一、为客人提供借用物品服务……………………………………208十二、客房酒水管理…………………………………………………209十三、客人物品的整理………………………………………………210十四、意外损坏宾客物品的处理……………………………………211十五、客人投诉的处理………………………………………………211十六、贵宾的接待服务………………………………………………212十七、吸尘器的使用…………………………………………………215十八、地毯吸尘………………………………………………………216十九、客房检查………………………………………………………217二十、木质家具上光…………………………………………………218二十一、铜器抛光……………………………………………………219二十二、窗户玻璃的清洁……………………………………………219二十三、地面起蜡与打蜡……………………………………………220二十四、地毯抽洗维护保养程序（每月例行进行）………………221二十五、客用洗手间服务……………………………………………222二十六、公共区域卫生间的清洁……………………………………223二十七、客衣洗涤服务………………………………………………225二十八、VIP洗衣服务………………………………………………232二十九、快件洗衣服务………………………………………………233三十、客衣打号………………………………………………………234三十一、成品检查、包装……………………………………………235三十二、客衣检查……………………………………………………236三十三、客衣水洗……………………………………………………237三十四、客衣烘干……………………………………………………238三十五、客衣干洗服务………………………………………………239三十六、客衣去污……………………………………………………240三十七、熨烫西装上衣………………………………………………242三十八、烫西裤………………………………………………………243三十九、熨烫衬衫……………………………………………………244四十、熨烫女装………………………………………………………245四十一、熨烫T恤衫…………………………………………………246第五章客房部工作制度一、办公室工作度……………………………………………………246二、洗衣房管理制度…………………………………………………248三、部门管理规定……………………………………………………252四、部门劳动纪律……………………………………………………253五、楼层安全管理规定………………………………………………253六、洗衣房安全消防管理规定………………………………………253七、DND房的处规定…………………………………………………254八、突发事件的处理规定……………………………………………254九、三级查房制度……………………………………………………256十、财产管理制度……………………………………………………256十一、客用品定额管理制度…………………………………………256十二、制服管理规定…………………………………………………257第六编餐饮部管理手册第一章餐饮部楼面岗位职责一、楼面经理岗位职责………………………………………………258二、楼面主管岗位职责………………………………………………258三、领班岗位职现责…………………………………………………259四、服务员岗位职现责………………………………………………259五、办公室文员岗位职责……………………………………………260六、咖啡厅经理岗位职责……………………………………………260七、咖啡厅主管岗位职责……………………………………………261八、咖啡厅领