细菌的生理医学知识讲座本章重点与难点本章重点与难点一、细菌的化学组成水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等二、细菌的物理性状光学性质：半透明颗粒（透射、折射）表面积大：较一般生物体大一万倍带电现象：G+pI为2～3、G-pI为4～5半透性：CW、CM选择性通透内部渗透压高：G+20～25个大气压G-5～6个大气压第二节细菌的营养与生长繁殖二.细菌摄取营养物质的机制三.细菌营养类型四.影响细菌生长的因素气体专性需氧菌：如结核分枝杆菌专性厌氧菌：如破伤风梭菌,O2对其有害缺乏氧化还原电势高的呼吸酶：细胞色素、细胞色素氧化酶缺乏分解有毒氧基团的酶：SOD、触酶、过氧化物酶兼性厌氧菌：大多数病原菌微需氧菌：如空肠弯曲，CO2对细菌的生长也很重要。大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。渗透压一般培养基渗透压适于大多数细菌。五、细菌的生长繁殖细菌的生长曲线分解代谢：营养物质分解和转化为能量的过程合成代谢：几种简单的前体+能量用于细胞组分的合成一、分解代谢产物和生化反应枸橼酸盐利用试验产气杆菌以枸橼酸盐为碳源、以铵盐为氮源→分解铵盐产氨（碱性）→指示剂淡绿变深蓝为阳性尿素酶试验变形杆菌有尿素酶，可分解尿素产生氨→培养基变碱→酚红指示剂显红色硫化氢试验变形杆菌、沙门菌分解含硫氨基酸产生硫化氢→遇铅或铁离子生成黑色的硫化物IMViC试验二.合成代谢产物二、合成代谢产物抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。如多粘菌素、杆菌肽。细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌素。无治疗意义，有助于细菌分型。维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。第四节细菌的人工培养纯培养(pureculture)二、培养基三、细菌在培养基中的生长现象固体培养基中生长情况分离培养：将标本或培养物划线接种在固体培养基的表面，因划线的分散作用，使许多原混杂的细菌在固体培养基表面上散开。菌落（colony）：单个细菌分裂繁殖成一堆肉眼可见的细菌集团。半固体培养基中生长情况有鞭毛细菌：扩散生长，周围浑浊。无鞭毛细菌：沿穿刺线生长，周围透明。四.人工培养细菌的用途一.消毒灭菌常用术语二、物理消毒灭菌法2.湿热灭菌法1）巴氏消毒法(pasteurization)：用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物、以保持物品中所需的不耐热成分不被破坏的消毒方法：61.1～62.8℃30min；71.7℃15～30s。2）压力蒸汽灭菌法(autoclaving)：效果最好的灭菌方法，密闭蒸汽锅：1.05kg/cm2(103.4Pa)，121.3℃15～20min。2.湿热灭菌法此外，煮沸法；流动蒸汽消毒法；间歇蒸汽灭菌法(fractionalsterilization)在同样的温度、时间的条件下湿热灭菌效果好于干热灭菌。（二）辐射杀菌法1.紫外线原理：形成胸腺嘧啶双聚体杀菌波长200～300nm，265～266nm杀菌最强2.电离辐射3.微波（microwave）（三）滤过除菌法1.滤菌器(filter）液体除菌2.空气除菌采用生物洁净技术（四）干燥与低温抑菌法三.化学消毒灭菌法四.消毒灭菌的运用（二）室内空气消毒灭菌1.物理消毒法①紫外线照射：（1.5W/m3，1h）最常用②滤过除菌：空气通过孔径小于0.2μm的高效过滤装置以除去细菌和带菌尘埃。2.化学消毒法包括化学消毒剂喷雾和熏蒸：①过氧乙酸喷雾、熏蒸；②过氧化氢喷雾；③二氧化氯溶液喷洒；④中草药点燃烟熏。（三）手和皮肤的消毒用肥皂和流动水经常并正确洗手病原微生物污染时应用消毒剂消毒。（四）黏膜的消毒（五）患者排泄物与分泌物的消毒灭菌（六）患者污染物品的消毒（七）饮水的消毒（八）环境的消毒五、影响消毒灭菌效果的因素属（genera）:由密切相关的种组成，如金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌属、于葡萄球菌属。种（species）：细菌的基本分类单位型（type）：同一种细菌基本性状相同，而某些方面的特征稍有不同，便可分为不同的型别。株（strain）：对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的不同菌株。思考题思考题生长曲线growthcurve迟缓期lagphase对数期logarithmicphase稳定期stationaryphase衰亡期declinephase热原质pyrogen外毒素exotoxin内毒素endotoxin抗生素antibiotic细菌素bacteriocin大肠菌素colicin培养基culturemedium菌落colony纯培养pureculture课外阅读资料