酶的生物(shēngwù)合成酶的生物(shēngwù)合成与发酵生产定义利用微生物发酵(fājiào)产酶的优点工业用部分(bùfen)主要酶的生产菌种酶发酵(fājiào)生产菌种要求微生物产酶菌株的获得(huòdé)酶发酵工艺条件(tiáojiàn)及控制培养基成分(chéngfèn)发酵条件(tiáojiàn)控制及对产酶的影响生产(shēngchǎn)中pH调控方法发酵条件控制(kòngzhì)及对产酶的影响（二）固定化微生物细胞产酶的工艺条件(tiáojiàn)及其控制应注意事项固定化微生物原生质体发酵(fājiào)产酶的工艺条件及其控制应注意事项提高(tígāo)酶产率的方法酶生物合成(héchéng)的调控机制操纵子操纵子调控(diàokònꞬ)模型操纵子调控(diàokònꞬ)模型（二）阻遏(zǔè)蛋白原核(yuánhé)生物操纵子类型转录(zhuǎnlù)水平的调节酶酶合成的诱导(yòudǎo)现象乳糖操纵子诱导酶合成(héchéng)的过程酶生物(shēngwù)合成的诱导作用酶合成(héchéng)阻遏现象分解代谢物阻遏(zǔè)作用酶生物(shēngwù)合成的反馈作用酶生物(shēngwù)合成阻遏作用的调节机制分解(fēnjiě)代谢物阻遏作用机制(jīzhì)打破酶合成调节机制限制(xiànzhì)，提高酶产量通过(tōngguò)条件控制提高酶产量减少或解除分解(fēnjiě)代谢物阻遏作用措施解除产物阻遏(zǔè)作用措施通过基因突变(jīyīntūbiàn)和基因重组提高酶产量途径其他方法(fāngfǎ)提高酶产量3.4酶发酵(fājiào)动力学数学模型建立(jiànlì)细胞(xìbāo)体系的均衡生长模型3.4.1酶生物合成(héchéng)的模式1）同步(tóngbù)合成型2）延续(yánxù)合成型3）中期(zhōngqī)合成型4）滞后(zhìhòu)合成型各类型(lèixíng)的比较（一）各类型(lèixíng)的比较（二）3.4.2酶生产(shēngchǎn)过程中的细胞生长动力学参数(cānshù)意义游离细胞(xìbāo)连续全混流生物培养的生长动力学方程参数(cānshù)意义3.4.3产酶动力学产酶动力学方程(fāngchéng)不同产酶模式(móshì)产酶动力学方程非生长(shēngzhǎng)耦联型产酶注意要点3.4.4固定化细胞(xìbāo)生长特点固定化细胞(xìbāo)生长动力学式中，μmg、μmf分别代表固定在载体上的细胞(xìbāo)和游离细胞(xìbāo)的最大比生长速率。Ksg、Ksf分别代表固定在载体上的细胞(xìbāo)和游离细胞(xìbāo)的莫诺德常数。固定化细胞(xìbāo)产酶动力学固定化细胞(xìbāo)连续产酶动力学3.5动植物细胞培养特性(tèxìng)动植物细胞(xìbāo)与微生物细胞(xìbāo)差别植物(zhíwù)细胞培养产酶（一）植物(zhíwù)细胞培养产酶（二）植物(zhíwù)细胞发酵产酶工艺条件控制动物(dòngwù)细胞培养产酶动物(dòngwù)细胞培养方式动物细胞发酵(fājiào)产酶工艺条件控制本章结束，祝学习(xuéxí)愉快！内容(nèiróng)总结