精品资料，欢迎大家下载！第三章第四节第2课时1．下列关于油脂的说法不正确的是()A．属于酯类B．难溶于水C．属于高分子化合物D．能发生水解反应C[油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯，属于酯类，故A正确；油脂难溶于水，故B正确；油脂的相对分子质量比高分子化合物小很多，不属于高分子化合物，故C错误；油脂在酸性或碱性条件下能发生水解，故D正确。]2．生物柴油是指利用动植物油脂，经一系列反应生成的高级脂肪酸甲酯或乙酯，具有优良的燃料性能。下列说法不正确的是()A．硬脂酸甲酯的分子式为CHO19382B．生物柴油与石化柴油的成分相同C．可以利用“地沟油”制备生物柴油D．生物柴油具有可再生、环保等优点B[硬脂酸为CHCOOH，甲醇为CHOH，两者发生酯化反应生成硬脂酸甲酯，分子17353式为CHO，A正确；生物柴油主要为高级脂肪酸甲酯或乙酯，石化柴油的成分为烃类混19382合物，两者成分不相同，B不正确；“地沟油”的主要成分是油脂，可以利用“地沟油”制备生物柴油，C正确；生物柴油具有良好的燃料性能，且安全、环保、可再生，D正确。]3．油脂是植物油与动物脂肪的总称。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的碳碳双键有关的是()A．工业生产中，常利用油脂在碱性条件下的水解反应来制取肥皂B．油脂在人体内发生水解反应，可以生成甘油和高级脂肪酸C．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质C[A错，油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，与碳碳双键无关；B错，油脂在人体内发生水解反应，可以生成甘油和高级脂肪酸，与碳碳双键无关；C对，植物油含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色；D错，脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质，与碳碳双键无关。]4．(双选)某烃的含氧衍生物的球棍模型如图所示下列关于该有机物的说法正确的是精品资料，欢迎大家下载！()A．名称为乙酸乙酯B．显酸性的链状同分异构体有3种C．能发生取代、加成反应D．能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同BC[有机物结构简式为CHCOOCH＝CH，不是乙酸乙酯，故A错误；显酸性的链状32同分异构体有CH＝CHCHCOOH、CHCH＝CHCOOH、CH＝C(CH)COOH，故B正确；22323分子中含酯基和碳碳双键，可发生水解反应和加成反应，不能发生消去反应，故C正确；含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，与酸性高锰酸钾发生氧化反应，故D错误。]5．碳酸亚乙酯是一种重要的添加剂，其结构简式为。用环氧乙烷合成碳酸亚乙酯的反应为：。下列说法错误的是()A．上述反应属于加成反应B．碳酸亚乙酯的二氯代物只有两种C．碳酸亚乙酯中的所有原子处于同一平面内D．1mol碳酸亚乙酯最多可消耗2molNaOHC[反应中C===O键生成C—O键，故该反应为加成反应，故A正确；碳酸亚乙酯的二氯代物，氯原子可在相同或不同的碳原子上，则二氯代物有2种，故B正确；碳酸亚乙酯含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特征，则所有原子不处于同一平面内，故C错误；酯类可在碱性条件下水解，可生成碳酸钠和乙二醇，则1mol碳酸亚乙酯最多可消耗2molNaOH，故D正确。]6．油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生如下反应：已知A的分子式为CHO。1mol该天然油脂A经反应①可得到1molD、1mol不饱571066和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，C、H、O原子个数比为9∶16∶1。(1)写出B的分子式：______________。精品资料，欢迎大家下载！(2)写出反应①的反应类型：__________；C的名称(或俗称)是__________________。(3)“氢化油危害堪比杀虫剂”的谣言曾引起人们恐慌，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是__________。a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应(4)写出D和足量金属钠反应的化学方程式：__________________________________。解析本题的突破口是由B的相对分子质量及分子中C、H、O的个数比求出B的分子式为CHO，由题意知D为甘油，然后根据CHO＋3HO―→＋CHO＋2C1832