第三章食物与健康第三节特殊人群的营养一、孕妇、乳母营养（一）孕期营养对母体健康的影响（二）母体营养对胎儿婴儿的影响（三）妊娠各期的营养生理特点妊娠期的代谢和生理变化妊娠期的代谢和生理变化妊娠期的营养评价（四）妊娠期的营养需要（四）妊娠期的营养需要（四）妊娠期的营养需要（四）妊娠期的营养素需要（四）妊娠期的营养素需要（五）乳母的特殊营养需要乳母的生理特点17乳母营养原则乳母膳食原则二、婴幼儿营养生长发育分期婴儿发育和生理特点婴儿喂养方式母乳喂养优点母乳喂养优点（续）婴儿营养需要的特点1.热能、蛋白质以每千克体重计，需要量高于成人2.矿物质Fe：3～4月开始补充Ca：母乳中含量尚不足，需补充3.生素VitD：牛奶、人奶均不足，需补充VitA、C：需要量高，也需补充人工喂养混合喂养天然牛奶与母乳的成分比较(100ml)婴儿的辅食添加三、幼儿和学龄前期膳食1.儿童和青少年存在的营养问题2.儿童青少年期的膳食3.儿童肥胖症（obesity）四、老年营养1.为什么老年人特别需要营养关注2.老年人生理特点3.营养不良的后果4.老年人能量代谢特点5.老年人的营养特点5.老年人的营养特点(续)一、孕妇、乳母营养妊娠期的代谢和生理变化二、婴幼儿营养婴儿营养需要的特点1.热能、蛋白质以每千克体重计，需要量高于成人2.矿物质Fe：3～4月开始补充Ca：母乳中含量尚不足，需补充3.生素VitD：牛奶、人奶均不足，需补充VitA、C：需要量高，也需补充1.儿童和青少年存在的营养问题3.儿童肥胖症（obesity）2.老年人生理特点4.老年人能量代谢特点