会计学//酶传感器在环境监测中已取得诱人的成就,并将继续扩大其应用范围。目前发现的酶传感器已有多种。20世纪80年代末Gray等首次用丁酰硫代胆碱酯酶检测有机磷农药;研制出一种简易快速测定有机磷农药的酶片和生色基片。用乙酰胆碱酯酶电极和单片机结合研制的掌上型有机磷农药现场检测仪可测定敌敌畏、对硫磷。Marty等将含有亚硫酸盐氧化酶的肝微粒体固定在醋酸纤维膜上和氧电极制成安培型生物传感器,可对SO2形成的酸雨酸雾样品溶液进行检测。酶学和免疫(miǎnyì)学测定法也常用于环境监测。利用酶联免疫(miǎnyì)分析法原理,采用双抗体夹心法,研制出的微生物快速检验盒,2h即可检测出沙门菌、李斯特菌等。还有应用酶联免疫(miǎnyì)技术研制的Minividas全自动免疫(miǎnyì)分析仪可快速灵敏地鉴定空肠弯曲杆菌和葡萄球菌肠毒素等。日本、美国、英国等都在研究β-2葡聚糖苷酶活性法测定饮用水和食品中的大肠杆菌。酶在环境监测方面的应用酶在废水处理方面的应用酶在可生物降解材料(cáiliào)开发方面的应用利用胆碱酯酶检测有机磷农药污染利用乳酸脱氢酶的同工酶监测重金属污染通过(tōngguò)β-葡聚糖甘酸酶监测大肠杆菌污染利用亚硝酸还原酶检测水中亚硝酸盐浓度最近几十年来，为了防治农作物的病虫害，大量使用(shǐyòng)各种农药。农药的大量使用(shǐyòng)，对农作物产量的提高起了一定的作用，然而由于农药，特别是有机磷农药的滥用，造成了严重的环境污染，破坏了生态环境。为了监测农药的污染，人们研究了多种方法，其中采用胆碱酯酶监测有机磷农药的污染就是一种具有良好前景的检测方法。胆碱酯酶可以催化胆碱酯水解生成胆碱和有机酸：有机磷农药是胆碱酯酶的一种抑制剂，可以通过检测胆碱酯酶的活性变化，来判定是否受到有机磷农药的污染。20世纪50年代，就有人(yǒurén)通过检测鱼脑中乙酰胆碱酯酶活力受抑制的程度，来检测水中存在的极低浓度的有机磷农药。现在可以通过固定胆碱酯酶的受抑制情况，检测空气或水中微量的酶抑制剂（有机磷等），灵敏度可达0.1mg/L。将4–甲基香豆素基–β–葡聚糖苷酸掺入选择性培养基，样品中如果有大肠杆菌存在，大肠杆菌中的β–葡聚糖苷酸酶就会将其水解，生成甲基香豆素。甲基香豆素在紫外光的照射下发出荧光。由此可以检测水或者食品(shípǐn)中是否有大肠杆菌污染。利用固定化亚硝酸还原酶，制成电极(diànjí)，可以检测水中亚硝酸盐的浓度。水净化早在20世纪70年代,固定化酶已被用于水和空气的净化。法国工业研究所积极开展利用固定化酶处理(chǔlǐ)工业废水的研究,将能处理(chǔlǐ)废水的酶制成固定化酶。处理(chǔlǐ)静止废水时直接用酶布或酶片;处理(chǔlǐ)流动废水时根据废水所含污物的种类和数量,确定玻璃酶柱或塑料酶柱的高度和直径,采用多酶酶柱或单一酶柱。含酚废水(fèishuǐ)食品(shípǐn)工业废水每克Rhizopusorrhizus菌丝(干重)去除铜高达180mg以上,真菌表面的连接酶将溶于水中的重金属吸附在微生物(shēngwù)表面,在能出入细胞壁传输营养物的酶的作用下,将重金属离子带入细胞内,细胞内重金属酶将其进行生物(shēngwù)合成。石油和工业废油的处理每年由于各种原因排入海中的石油达200万t,如不及时处理,不仅会造成鱼类的大量死亡,而且石油中的有害物质也会通过食物链进入人体。人们用含有酶及其它成分的复合制剂处理海中的石油,可以将石油降解成适合微生物的营养成分,为浮在油表面的细菌提供优良的养料,使得分解石油的细菌迅速繁殖,以达到快速降解石油的目的。脂酶生物技术应用于被污染环境的修复以及废物处理是一个新兴的领域。石油开采和炼制过程中产生的油泄漏、脂加工过程中产生的含脂废物以及饮食业产生的废物,都可以用不同来源的脂酶进行有效的处理。酶法生产生物柴油日益受到人们的青睐(qīnglài),可利用餐饮业废油脂和工业废油脂为原料,变废为宝的同时降低了生物柴油的生产成本。目前应用于各个领域的高分子材料，大多数是生物不可降解或不可完全降解的材料。这些高分子材料使用(shǐyòng)以后，成为固体废弃物，对环境造成严重的影响。研究和开发可生物降解材料,已经成为可生物降解的高分子材料开发的重要途径。利用酶在有机介质中的催化作用合成的可生物降解材料主要有：利用脂肪酶的有机介质催化合成聚酯类物质、聚糖脂类物质；利用蛋白酶或脂肪酶合成多肽类或聚酰胺类物质等。谢谢感谢您的观看(guānkàn)！内容(nèiróng)总结