PAGE\*MERGEFORMAT49HYPERLINK"http://www.sbar.com.cn/caipu/61851/"\t"_blank"蘑菇意面的做法（蘑菇火腿意面）蘑菇意面的做法（蘑菇火腿意面）原料：意面1小把，烟熏火腿5~6片，西红柿2个去皮切块，番茄酱2大勺，圆蘑菇8个。调味料：黑胡椒碎少许，盐适量，喜欢的香料少许，洋葱碎2大勺。做法：1、锅里倒适量烹调油，烧热后炒香洋葱，接着放火腿和原蘑菇炒出香味后加西红柿炒酱。2、西红柿炒至酱状，加2小碗水和一大勺番茄酱熬，加入剩下的所有调味香料。我个人比较钟爱迷迭香和罗勒。熬至浓稠放入煮好的意大利面条翻炒几下即可。HYPERLINK"http://www.sbar.com.cn/caipu/61850/"\t"_blank"牛肉馅包子的做法(芹菜牛肉包子)牛肉馅包子的做法(芹菜牛肉包子)原料：芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精（或鸡精也可）、盐、花生油做芹菜牛肉包子的主料芹菜牛肉包子的做法：1.发面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，发面是制作的基础。使用30℃左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中融化均匀，与面粉一起揉均，揉好的面最好软件适中为宜。提示：发酵面粉要根据室温定时间，冬天要比大夏天所需时间长，一般面团发到原来的两倍大小即可，发面的过程当中，可以将面团再均匀地揉一遍，这样发出来的面更均匀光滑。这次发的面依然很不错哦~~~2.包子馅通常在揉面之前准备好，揉面之后加盐、酱油等调味料。芹菜牛肉包子馅也很简单：先将芹菜洗净，切细丁备用，牛肉先切小丁，再剁细。在剁肉馅的同时，加入芹菜和大葱（一根）一起剁细。芹菜与牛肉的比例，可以是1：1（菜肉各半），也可以是1：2（菜少肉多，馅子容易成团）。当然也可以使用料理机将牛肉绞细，不过在时间允许下，Anna还是喜欢用上菜刀的功夫，叮叮当当~~~待菜肉剁细后，再加入适量的花生油、高汤精（或鸡精）、盐、五香粉，少量的酱油，一起搅拌均匀备用。时间和心情允许的情况下，Anna还是喜欢自己动手剁肉馅~~~调好的包子馅3.揉面。将发好的面揪成若干个面团，大小根据自己家的蒸锅而定，一般不需要太大了。不过通常情况下，山东的馒头和包子个头好像比其他的地方都要大一些。Anna自觉得比妈妈包的要少许多了，但仍然不小。4.每个面团再揉均匀后，用擀面杖擀成包子皮，放于掌心，掌心下陷，让包子皮中央下陷，放入适量的菜馅，稍稍压实后，开始捏褶吧！包好的芹菜牛肉包子5.接下来的工作就简单了。蒸包子。芹菜牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内，加盖醒15~20分钟左右（根据季节温度，天气冷的话，可醒20分钟或再稍多一些）。醒好以后，锅内再加入凉水（可以一并加入大米煮大米粥~~~），等锅烧开后，继续中火25分钟左右（根据包的包子大小适当增加或延长）。蒸熟出锅的芹菜牛肉包子~~HYPERLINK"http://www.sbar.com.cn/caipu/61840/"\t"_blank"黄豆面的做法（黄豆面条）黄豆面的做法（黄豆面条）黄豆面条是我们家私房面食。要想做得好吃，关键在于豆面与白面的比例。少了显然起不到保健作用，多了豆腥味太浓，影响口感。白面与黄豆的最佳比例是：2:1，这样做出的面条看上去黄澄澄的，特有食欲。口感更没得说，鲜美清香、筋道滑爽，满屋飘着淡淡的豆香，让人回味无穷。黄豆面条的用料及做法：普通面粉200克、黄豆面100克、水150克（按面粉的吸水量加水）、盐2克，面粉与黄豆的比例：2：1１、面粉、黄豆面、盐混合均匀；２、要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；３面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；４、将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；５、用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；６、切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。HYPERLINK"http://www.sbar.com.cn/caipu/61783/"\t"_blank"羊肉白菜饺子的做法（羊肉白菜馅饺子）羊肉白菜饺子的做法（羊肉白菜馅饺子）羊肉白菜馅饺子主料：大白菜白菜剁碎，撒一些盐。配料：葱、姜葱、姜切沫。主料：羊肉馅。放盐、味精、酱油，放刚才切好的葱、姜沫，把剁好的白菜攥汤，把馅搅匀。这里和面的工序就不介绍了，包饺子大家的方法也不一样，这是我包的饺子，感觉还可以吧。一般包一盖帘的饺子，就够我们两口子吃了。煮饺子。煮好的饺子。HYPERLINK"ht