健康食品與樟芝通過健康食品認證的樟芝產品護肝效果評估調節免疫效果評估發酵產生粗多糖的萃取及分析前言實驗流程結果與討論葡萄糖標準液回歸曲線固態發酵及液態發酵所含粗多糖量各組數據討論結果討論項次護肝效果評估調節免疫效果評估-動物調節免疫效果評估-人體發酵產生粗多醣的萃取及分析當醣類與無機酸作用後會脫水分解產生大量夫喃醛與酚作用後會產生呈色，藉由呈色後的吸光值可用於醣類的定性及定量。學習葡萄糖標準曲線的建立以分析靈芝發酵物粗多醣的含量葡萄糖標準曲線製作40g靈芝固態發酵粉+400g水固體發酵萃取液樣品0.3ml+1.2ml95%酒精固體發酵固體發酵葡萄糖標準液回歸曲線固體(小麥磨粉)組別固體發酵萃取液(小麥磨粉)液體(PDB)由酚-硫酸法做為粗多醣分析法，要注意試管是否乾淨，才能確認數值的正確性。藉由數據整理可以發現固態發酵多醣含量約為62.2%，液態發酵多醣由於樣品不同其含量分別為0.041、0.041、0.048g多糖/ml發酵液