授课章节第七章控制课时：5教学目标知识目标：1.理解控制职能的涵义、重要性；2.理解管理控制的几种基本类型；3.掌握控制的基本程序；4.理解目标管理和全面质量管理；5.掌握PDCA环。能力目标：1.掌握并会运用控制的主要方法；2.能用控制的基本原理对工作过程实施有效控制。真实任务实习商场管理控制模型步骤：（1）识别有效控制系统→（2）掌握控制过程→(3)掌握目标管理→（4）运用PDCA环重点难点重点：控制的含义、控制的基本类型、控制过程、目标管理、PDCA环难点：控制标准制定、目标管理的实施、PDCA环的应用教学进程教学环节基本内容时间分配（时）教学方法教学资源课程导入破窗效应、伊利全产业链管控1讲授视频、动画、图表教学内容第一节什么是控制1.控制；2.控制的重要性；3.控制系统；4.控制的基本类型；5.有效控制系统的特性第二节控制过程1.制定标准；2.衡量绩效；3.采取纠偏行动1讲授、案例分析案例第三节目标管理1.目标管理含义；2.目标管理特点；3.目标管理过程；4.对目标管理的评价1讲授、案例分析图表第四节全面质量管理1.全面质量管理概述；2.全面质量管理的八大原则；3.全面质量管理的特点和关键点；4.PDCA循环；5.全面质量管理的发展地位1讲授、讨论、游戏故事、漫画实训管理实战：查克停车公司1讨论案例综合实训：建立某组织的控制模型团队作业案例思考1．计划与控制是如何产生联系的?2．目标管理实施的主要困难是什么?3．如何实施全面质量管理？4．为什么日本人将戴明奉为“质量之神”？自主学习、协作学习习题、案例授课章节第七章第一节什么是控制课时：1教学进程教学环节基本内容时间分配（分）教学方法教学资源名称情景创设破窗效应、伊利全产业链管控10讲授、多媒体播放破窗效应、伊利全产业链管控教学内容一、控制是对各项活动的监视，并纠正各种显著偏差，以保证各项行动按计划进行的过程。5讲授海尔的OEC管理模式控制二、控制的重要性1．组织环境的不确定性2．现代组织活动的复杂性3．失误的不可避免性4．提升组织的效率和竞争力10讲授、案例分析1.史玉柱的“每一件事情”；2.监督；3.39滴焊料三、控制系统1．控制的对象2．控制目标体系3．控制的方法和手段系统4．控制的主体2讲授、案例分析1.组织控制系统2.邯钢的目标成本控制四、控制的基本类型1.前馈控制2.同期控制3.反馈控制15讲授、讨论1.石化厂的“禁烟战役”2.名医扁鹊3.防患于未然4.即时清理5.亡羊补牢6.三种控制类型的比较五、有效控制系统准确性；适时性；经济性；灵活性；通俗性；标准合理性；战略高度；强调例外；多重标准；纠正行动2讲授、案例分析1.有效的控制系统总结1.要点：控制及其意义、控制系统、基本类型2.思考：（1）辨析前馈控制、同期控制、反馈控制（2）如何对工作过程进行有效控制？3.拓展阅读：许国才，企业内部控制流程手册[M].人民邮电版，20104.预习案例：地毯上的三个洞；酒店老总夜访1口述、多媒体习题、案例授课章节第七章第二节控制过程课时：1教学进程教学环节基本内容时间分配（分）教学方法教学资源名称情景创设地毯上的三个洞新交规处罚闯黄灯引争议10讲授地毯上的三个洞新交规处罚闯黄灯引争议教学内容一、制定标准1．标准的含义2．企业中的标准3．定额的制定15讲授、案例分析小和尚撞钟标准化工作二、对照标准检查实际绩效1．个人观察2．口头与书面汇报3．抽样检查14讲授、案例分析6S大脚印走动式管理三、采取纠偏行动5讲授、案例分析也是偏差总结1.要点：标准的制定、对照标准检查实际绩效、采取纠偏行动2.思考：（1）标准的制定难在哪里？1口述、多媒体习题、案例授课章节第七章第三节目标管理课时：1教学进程教学环节基本内容时间分配（分）教学方法教学资源名称情景创设为什么如此不同？5讲授、多媒体播放为什么如此不同？教学内容一、目标管理概念和由来4讲授二、目标管理特点1．以整个组织的成果和成功为中心，注重成果第一，看重实际贡献2．提倡参与管理，目标由实现目标的有关人员共同制定3．强调自我控制4．强调授权，促使权力下放15讲授、讨论海尔3E卡大师的大师——德鲁克三、目标管理的过程1．制定目标2．组织实施3．检查和评价15讲授、讨论你的10个目标？四、对目标管理的评价1．优点2．缺点5讲授、讨论总结1.要点：目标管理的特点、有效性2.思考：目标管理实施的主要困难是什么?1口述、多媒体习题、案例授课章节第七章第四节全面质量管理课时：1教学进程教学环节基本内容时间分配（分）教学方法教学资源名称情景创设有缺陷的产品就是废品—海尔全面质量管理9讲授、多媒体播放缺陷