《生物工艺学》实验教学大纲课程代码：课程名称：生物工艺学课程性质：必修课程类别：专业选修实验项目个数：9（必修4，选修5）面向专业：生物技术实验教材：《生物工艺学实验》自编讲义一、课程学时学分课程学时：36学分：3实验学时：18二、实验目的、任务、教学基本要求及考核方式1、目的和任务：不仅要巩固所学的理论知识和丰富学习内容，更重要的是让学生熟悉试验仪器设备，培养和提高实验设计能力、动手能力、观察能力、分析和解决实验问题的能力。2、教学基本要求：通过实践，使学生进一步深化对生物化学、微生物学、生物工艺学的理论知识的掌握，进一步加强学生独立分析问题和解决问题的能力的培养，同时注重培养学生实事求是、严肃认真的科学作风和良好的实验习惯，为今后工作打下良好基础。3、考核方式：笔试与操作相结合，实验理论考试：50%，实验技能考核：50%三、实验项目一览表序号实验项目名称实验时数实验内容及目的实验要求实验类型备注1杯碟法测定抗生素的效价3学会杯碟法测定抗生素的效价必修验证性培养箱、干燥箱2发酵罐结构和操作介绍，种子培养基的制备3了解发酵罐的结构和操作步骤，掌握种子培养基的制备必修验证性发酵罐3发酵罐培养基配制与灭菌及过程控制9掌握发酵罐培养基的配制与灭菌的方法了解发酵过程中转速、pH、温度、溶氧、泡沫等的控制必修综合性发酵罐系统4发酵液中还原糖浓度的检测3掌握发酵液中还原糖浓度的检测方法选修验证性分光光度计5紫外诱变6学会配置培养基掌握单孢子悬浮液制备和紫外诱变操作选修验证性紫外灯，便携式高压蒸汽灭菌锅6诱变菌株的摇瓶发酵3学会斜面接发酵摇瓶，了解摇瓶发酵技术和方法选修验证性摇床、超净台、培养箱说明：在“实验要求”栏标明该实验项目是“必修”还是“选修”；在“实验类型”栏标明该实验项目是“演示性”、“验证性”、“设计性”还是“综合性”实验；在“备注”栏标明完成该实验项目所需的主要仪器设备名称。本大纲主笔人：常燕审核人：王兆慧生命科学学院