食品工厂课程设计设计题目：甘肃省马铃薯精淀粉加工工厂设计班级：食品科学与工程专业2009级本科班学生：陈凯周斌范鹏山祁海云指导教师：盛文军老师甘肃农业大学食品科学与工程学院二O一一年十二月目录目录TOC\h\z\t"样式1,1,样式2,2,样式3,3"HYPERLINK\l"_Toc259647015"1总论PAGEREF_Toc259647015\h1HYPERLINK\l"_Toc259647016"1.1概述PAGEREF_Toc259647016\h1HYPERLINK\l"_Toc259647017"1.2设计范围PAGEREF_Toc259647017\h2HYPERLINK\l"_Toc259647020"1.3市场分析PAGEREF_Toc259647020\h3HYPERLINK\l"_Toc259647021"1.3.1原料市场分析PAGEREF_Toc259647021\h3HYPERLINK\l"_Toc259647022"1.3.2产品市场分析PAGEREF_Toc259647022\h3HYPERLINK\l"_Toc259647023"2平面布置与设计PAGEREF_Toc259647023\h4HYPERLINK\l"_Toc259647024"2.1厂址选择4HYPERLINK\l"_Toc259647025"2.2总平面布置设计5HYPERLINK\l"_Toc259647026"2.2.1工厂总平面布置设计原则5HYPERLINK\l"_Toc259647027"2.2.2总平面设计的内容PAGEREF_Toc259647027\h6HYPERLINK\l"_Toc259647028"2.3车间平面布置设计6HYPERLINK\l"_Toc259647029"2.3.1车间设计6HYPERLINK\l"_Toc259647030"2.3.2车间平面布置原则7HYPERLINK\l"_Toc259647031"3工艺论证与设计8HYPERLINK\l"_Toc259647032"3.1原料相关收购指标8HYPERLINK\l"_Toc259647035"3.2产品方案与产量确定8HYPERLINK\l"_Toc259647036"3.2.1产品方案8HYPERLINK\l"_Toc259647037"3.2.2产量确定9HYPERLINK\l"_Toc259647038"3.3生产工艺流程及论证9HYPERLINK\l"_Toc259647039"3.3.1工艺流程图9HYPERLINK\l"_Toc259647040"3.3.2工艺论证和说明11HYPERLINK\l"_Toc259647041"3.4产品原辅材料消耗—物料衡算13HYPERLINK\l"_Toc259647042"3.5设备选型14HYPERLINK\l"_Toc259647043"3.5.1设备选型的依据14HYPERLINK\l"_Toc259647044"3.5.2设备选型及清单15HYPERLINK\l"_Toc259647049"3.6车间劳动力计算16HYPERLINK\l"_Toc259647050"4公用系统和辅助部门设计17HYPERLINK\l"_Toc259647051"4.1公用系统设计17HYPERLINK\l"_Toc259647052"4.1.1管路设计17HYPERLINK\l"_Toc259647053"4.1.2管路安装18HYPERLINK\l"_Toc259647054"4.1.3供电系统18HYPERLINK\l"_Toc259647055"4.2辅助部门设计19HYPERLINK\l"_Toc259647056"4.2.1库房设计19HYPERLINK\l"_Toc259647057"4.2.2检验室设计19HYPERLINK\l"_Toc259647059"5卫生、环境保护及综合利用19HYPERLINK\l"_Toc259647060"5.1工厂环境卫生20HYPERLINK\l"_Toc259647061"5.2车间设备、环境卫生20HYPERLINK\l"_Toc259647062"5.3