羊肉汤的做羊肉汤的做法大全15篇[实用]羊肉汤的做法大全1材料：冷冻羊肉片少许、洋葱半个、红萝卜一根、番茄一个、蒜头2颗、盐少许。制作方法：1、将蒜头切碎成蒜泥，洋葱切丝，红萝卜和番茄切块备用2、放少许植物油烧热锅，将蒜泥放下爆香，放进洋葱丝炒出香味。3、接着放进红萝卜和番茄继续翻炒。4、翻炒几下后放水进锅，水刚好泡过材料。5、等材料滚烂后，再加水滚开。放入羊肉片，等羊肉片熟透后加入盐巴调味即可。食材的功用：洋葱中约有90%的水分，所以热量不高。研究显示，洋葱具有预防骨质疏松、降血糖、降血压、溶解血液凝块、缓解哮喘、预防胃癌等功效。红萝卜富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以在体内转换成维生素A，维持视觉并保护皮膜的健康;也可以独立作用，发挥抗氧化的功能，清除自由基，进而防癌抗老化。许多人会生吃红萝卜，或是把红萝卜与其他果菜打成果菜汁来喝。其实红萝卜最适合的烹调方式还是油炒，因为β-胡萝卜素是脂溶性维生素，和油脂一起摄取，吸收才会好。除了油炒，和肉一起烹调，或是调理成生菜沙拉，都是很合适的吃法。β-胡萝卜素很安定，不容易因为烹调与加热而被破坏。倒是将红萝卜与其他果菜混合，打成果菜汁来喝，会有维生素被破坏的问题，因为讲红萝卜打碎时，红萝卜内有一种抗坏血酸氧化酶的酵素会加强作用，破坏其他果菜中的维生素C。番茄被称为“爱的苹果，在美国时代杂志最佳的营养食品评选中，获选为十大最有益处的食物第一名。含有丰富的维他命A，C（每100克就含有20毫克的维生素C）因为有机酸的保护，所以加热煎煮维生素C不易被破坏。其中茄红素可说是极强的抗氧化剂，红色成熟的.番茄含量丰富，特别是熟食时，茄红素极易散发出来，并被人体所吸收。含有丰富的纤维，而且糖分、淀粉含量少，每100克的番茄仅有25卡的热量，十分适合减重者的需求。羊肉营养成分包括蛋白质、脂肪、钾质、钙质、磷质、铁质、维他命B群等。以热量来看，比牛肉高;以铁质含量来看，又比猪肉还多。以中医的角度来看，羊肉可以“补虚劳、益血气，因此就中药材的调理来看，羊肉真的是个好伙伴。羊肉汤的做法大全2清煲羊肉汤的用料羊肉适量中药材适量桔子皮五个油、盐、水适量姜一片清煲羊肉汤的'做法水煮开放羊肉和桔子皮下煮一煮，这一步主要是去除羊肉的膻味，不用煮太久煮好捞出洗净切好放点油盐下锅炒一炒，这样煲出来的羊肉汤更香更没有膻味药材是家里经常备的，随意放了一些，加一片姜材料下锅加水用电压力锅煲一个小时就成品清甜没有膻味，好喝哦！羊肉汤的做法大全3玉米羊肉汤食材介绍羊骨头800克，甜玉米80克，土豆200克，葱1根，姜适量，盐少许，白胡椒粉少许，玉米羊肉汤的做法步骤1、甜玉米清洗干净，切成段，2、土豆去皮，切成块，3、姜切片，葱切段，4、锅里放清水，放入葱段，姜片和羊骨头，煮开后，去血沫，5、倒入甜玉米，一起煮，6、再次开锅后，加入土豆，7、大火煮开，转小火，慢炖，8、大约炖15分钟左右就可以出锅了，放盐和白胡椒粉调味。羊肉汤的做法大全4主料：羊腿肉350g，党参50g，当归适量，枸杞适量，黄芪适量党参羊肉汤的做法步骤：1.羊肉洗净，焯一遍水。2.党参，枸杞，黄芪，当归，洗净。3.加入食材，注入水，上锅蒸或炖熟。4.成品。羊肉汤的做法大全5材料：山羊肉（羊腿肉），生姜，胡椒，花椒，羊油，猪油，鸡精，香菜，干辣椒面，胡椒粉，食用油做法：1、在买羊肉的时候请店家帮忙将骨头和肉分离，然后将羊骨头砍成大段。回到家里就清洗骨头和肉。2、一块生姜，用刀背拍扁。3、准备砂锅，放入适量清水，放入生姜，接着就放入洗干净的羊骨头和羊肉（保持原状不用切）。4、加入少量胡椒之后，就开大火煮到沸腾，看到表面出现很多浮末，用勺子捞掉，直到捞干净。5、此时羊汤可以调成小火，慢慢炖，在肉熟得差不多的时候，可以用筷子戳一下，如果轻易就穿过肉的话，就可以关火将羊肉拿出来，装盘晾凉之后就可以切片待用。6、此时的汤只是像一锅清水一样，要继续用中小火熬煮2-3小时，就变成奶白色的羊肉汤了，关火。7、准备炒锅，开大火，倒入羊油、猪油、食用油适量，将准备好的胡椒粒和花椒放入热油中，立马倒入刚才切好的羊肉片，快速翻炒，闻到香喷喷的.时候，快速倒入砂锅奶白色的羊肉汤一起煮。8、煮到沸腾之后继续撇去浮末，加入食盐、胡椒粉以及鸡精就可以起锅装盘了，撒香菜即可。9、羊肉汤的调味料。准备一个小碟子，放入干辣椒面、食盐、鸡精搅拌均匀，吃的时候一块肉片，蘸一点酱料，非常美味。羊肉汤的做法大全6鹰嘴豆羊肉汤材料鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜做法1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了).2.红萝卜一条，马蹄四两.哈密大枣(特别香)，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.