羊肉汤的做羊肉汤的做法大全【精选15篇】羊肉汤的做法大全1鹰嘴豆羊肉汤材料鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜做法1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了).2.红萝卜一条，马蹄四两.哈密大枣(特别香)，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.羊肉粉汤材料牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉条30克，菠菜20克，西红柿1个，料酒，葱段，姜片，八角，胡椒粉，食盐，香菜，生抽，陈醋，做法1.牛肉浸泡后冲洗干净2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫3.捞出冲洗干净4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉5.加入足够多的汤6.加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤无膻味儿的羊肉白汤材料用料：白萝卜、羊排、宽粉条配料：葱、姜、盐、料酒补充材料：香菜根、山楂干(少少量，量多汤发酸)做法1.羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。2.白萝卜切块，分成两份备用。3.锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的'萝卜弃之不用。4.起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。5.羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。6.加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。7.最后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。8.上桌前撒葱花。清汤羊肉煲材料羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头做法1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。羊肉汤的做法大全2羊肉汤的做法主料：羊肉辅料：料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块3、在锅中倒入足量的'清水，把切好的羊肉块放入锅中4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1、5小时后7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了小贴士浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味。花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快。核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味。萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味。以上窍门介绍给害怕羊膻味的童鞋们分享，可根据自己的饮食习惯来单独使用其中一种或是搭配着使用都可以。功效特点肉烂汤甜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。羊肉汤的做法大全3营养价值：蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、铁、锌、硒食疗功效：温经散寒、祛瘀止痛适宜人群：一般人皆可食用，尤其适合肾虚冷泻、小便频数、腰膝冷痛者当归羊肉汤所需材料主要食材：羊肉(300克)当归(10克)枸杞子(20克)红枣(20克)辅助佐料、盐(适量)鸡精(适量)当归羊肉汤的做法1、羊肉洗净，切件，汆水；当归洗净，切块；红枣、枸杞子洗净，浸泡。2、将羊肉、当归、枸杞子、红枣放入锅中，加入清水小火炖2小时。3、调入盐、鸡精，稍炖后出锅即可食用。当归羊肉汤的'功效与作用1、当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。2、枸杞具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。3、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。4、羊肉有补肾壮阳、补虚温中的功效，主治肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足者。5、当归羊肉汤此汤具有温经散寒、祛瘀止痛、补血养肝、补肾壮阳、补虚温中的功效。羊肉汤的做法大全4简介：羊肉汤是一道菜品，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料羊腿骨1根白萝卜1根辅料枸杞适量山楂适量小葱适量大枣4粒生姜适量葱适量盐适量羊肉汤的做法步骤1.羊肉冷水下锅，去血水2.准备好熬汤配料3.去过血水的羊肉洗净待用4.炖汤锅中放入羊肉，和清水5.加入之前准备好的配料，开火煮沸，然后转小火慢炖1小时6.加入萝卜块，继续慢炖约半小时7.熬好的