羊肉汤的做(优)羊肉汤的做法大全羊肉汤的做法大全篇1羊肉相比猪肉来说，肉质更加细嫩，但脂肪含量以及胆固醇含量却要少很多。羊肉熬汤是不少家庭秋冬季驱寒取暖的汤品选择，羊肉汤的`做法有哪些？羊肉汤怎么做才好吃。一起来看看。萝卜羊肉汤功效：驱寒保暖、治肾亏阳痿材料：羊排肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒做法：1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块；2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油；3、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时；4、放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。补血羊肉汤功效：山药滋肾益胃、固精养阴；当归有养血、补血、活血功效；黄精性平味甘，有润肺、滋肾、养胃作用；羊肉甘温偏热，有助阳补精作用。材料：山药、当归、黄精、羊肉、食盐做法：1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味；2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。单县羊肉汤的做法材料：青山羊肉（普通羊肉也可）、桂皮、花椒、陈皮、香菜、白芷、芝麻油、姜、草果、白芒、葱、红油、花椒水做法：1、青山羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至漫过羊肉，旺火烧沸，撇净血沫。2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加入适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮大约二小时左右即成。4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。羊肉汤的做法大全篇2鹰嘴豆羊肉汤材料鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜做法1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了).2.红萝卜一条，马蹄四两.哈密大枣(特别香)，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.羊肉粉汤材料牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉条30克，菠菜20克，西红柿1个，料酒，葱段，姜片，八角，胡椒粉，食盐，香菜，生抽，陈醋，做法1.牛肉浸泡后冲洗干净2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫3.捞出冲洗干净4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉5.加入足够多的汤6.加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤无膻味儿的`羊肉白汤材料用料：白萝卜、羊排、宽粉条配料：葱、姜、盐、料酒补充材料：香菜根、山楂干(少少量，量多汤发酸)做法1.羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。2.白萝卜切块，分成两份备用。3.锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的萝卜弃之不用。4.起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。5.羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。6.加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。7.最后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。8.上桌前撒葱花。清汤羊肉煲材料羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头做法1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。羊肉汤的做法大全篇3所需食材：主料：鲜羊肉500克，山药200克，白萝卜350克，小葱6根，生姜1块，大蒜2瓣，八角1个，花椒3克，料酒30ml，胡椒粉1茶勺，食盐1茶勺，红枣30克，枸杞10克，柠檬汁6滴，白糖1茶勺做法步骤：1.备好所需食材~2.羊肉切3cm大小见方的均等块儿，生姜切片，大蒜切片，花椒、八角洗净，小葱择根洗净，萝卜切滚刀块~3.将备料与羊肉放入深盘中，倒入料酒和胡椒粉腌制20分钟~4.锅中坐水，待水稍微有温度，下入腌制好的羊肉，大火煮沸~5.煮开后撇去浮沫，转中火，倒入削好的.萝卜块儿，盖锅盖继续炖煮25分钟，趁此时间削山药皮儿，切斜切段备用~6.加入削好切段儿的山药，转小火盖锅继续炖煮10分钟~7.加入红枣和山药，挤入6滴鲜柠檬汁，加入白糖，再熬煮10分钟~8.撒入胡椒粉和食盐轻轻搅动下，关火，撒上切好的葱花轻轻搅动一下，起锅装入食器~9.肉质酥烂，汤汁清口儿，食材满足食欲的靓汤就好啦，大家想喝吗？10.来一份吧温馨提示：1.山药不能放太早，容易炖烂~2.食盐一定最后再放，放早了肉质会变柴~3.鲜柠檬汁挤入，不仅可以去膻味儿，还能提鲜~羊肉汤的做法大全篇4羊肉汤的做法主料：羊肉辅料：料酒、葱