三峡旅游职业技术学院酒店管理（酒店工程管理方向）专业指导思想以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以党和国家的教育方针为指导，遵循高等教育基本规律，适应高等教育发展与改革趋势，适应经济社会发展需要，充分体现学校定位，为实现人才培养目标提供保障。培养方案中的课程设置注重基础与基本技能培养、学生创新精神和实践能力培养、以及专业教育与通识教育融合。二、招生对象与基本修业年限1.、招生专业及代码招生对象：普通高中毕业生，中职生3、修业年限：三年4、培养目标4.1培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美等方面全面发展，掌握装潢艺术设计专业必备的基础理论知识，具有装潢艺术设计专业相关领域工作的岗位能力和专业技能，适应建筑装饰设计、建筑装饰施工与管理、建筑装饰概预算等岗位生产一线的技术、管理等职业岗位要求的高素质技能型人才。4.2人才能力综合能力专项能力对应课程*设计表达能力造型基础设计素描、设计色彩建筑画表现技法装饰工程制图Photoshop效果图后期设计基础表现效果图技法快速表达设计方案创意设计构思室内空间设计能力掌握室内设计原理室内设计史室内设计原理公共建筑装饰设计民用住宅建筑装饰设计掌握室内设计程序分析人流及家居布置掌握室内陈设、装饰品设计处理室内设计手法制作空间模型设计室内设备及安装营造特定环境氛围满足功能需要*专题设计能力掌握国家规定室内装饰设计规范室内设计原理公共建筑装饰设计民用住宅建筑装饰设计居室装饰设计办公空间装饰设计餐饮空间装饰设计商业场所装饰设计娱乐场所装饰设计*电脑辅助设计能力运用photoshop软件大学计算机基础3dmax与渲染器AutoCADphotoshop效果图后期运用AutoCAD软件运用3dmax软件运用lightscape等渲染软件*识图制图能力识读房屋构造图装饰工程制图建筑装饰构造室内设计原理识读建筑施工图识读水电施工图识读设备图绘制室内建筑装饰施工图绘制空间透视图*施工技术与管理掌握室内装饰工艺建筑装饰材料应用建筑装饰构造建筑装饰施工技术与管理建筑装饰施工实习房屋建筑学掌握装饰构造掌握国家装饰质量及标准拥有施工组织与管理能力编制施工方案及进度表指导现场施工装饰预算能力编制装饰工程预算书建筑装饰定额与预算装饰工程制图建筑装饰施工技术与管理编制装饰工程结算书掌握工程招投标程序方法拟写工程合同书运用装饰材料能力掌握装饰材料性能规格、品种、价格建筑装饰材料应用建筑装饰施工技术与管理建筑装饰施工实习掌握材料质量标准掌握材料用途掌握市场发展趋势运用新材料采购装饰材料可持续发展能力掌握专业基础理论知识室内设计史房屋建筑学室内设计原理具备专业基本素质掌握相关专业理论技能掌握新技术的能力适应新发展的能力掌握人文社科知识创业创新能力设计自我持续学习注：标注*为岗位核心能力三、培养模式基于工学结合的“循岗导教·2AB”人才培养模式。“循岗导教”基本内涵是：以本专业所确定的职业岗位的要求，主导专业教学内容的选择；以本专业培养目标的实现，主导专业教学的组织实施；以职业岗位的考核标准，主导专业教学的绩效评价。这种模式是以“循岗导教”为人才培养理念，按照A、B、A'、B'四个培养环节，对旅游管理专业的培养目标、培养内容、培养规格、教学过程诸要素，进行科学合理的配置和组合，使培养的学生达到职业岗位的基本知识、专项技能、综合素质和竞争能力的要求，从而切实提升学生就业能力的一种培养模式。“循岗导教2AB”中的“2AB=AB+A'B'；其中，A表示校内学习与实训，包括校内文化基础知识、专业基础知识、专业技术知识、专项技能的学习和实训；B表示校外实习基地的教学顶岗实习；A'表示校内新知识和新技能的学习与拓宽；B'表示校外毕业顶岗实习。该模式具体为两年时间在校学习专业理论知识和训练专业技能，一年时间在相关企业进行顶岗实习。具体为前三个学期在校学习专业基础知识和训练专业基本技能，第四学期到企业顶岗实习，第五学期再回到学校进一步提升专业理论知识，学生还可以结合顶岗实习发现不足和树立职业方向“补缺”，第六学期进行毕业实习、毕业设计等综合实训，一方面通过毕业实习与就业接轨，一方面通过项目设计、方案设计、产品设计、流程设计等毕业设计对综合职业素质进行提炼和提升。这种形式强化人才培养与市场需求接轨，理论教学与技能操作结合，培养高素质、广适应，会学习、会创新，知识、能力、素质协调发展的高技能旅游人才。四、课程体系（2+1方案）2+1方案指二年校内教学，一年校外教学。（一）理论课程A文化基础课（548）A1思想道德修养与法律基础（48）A2毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想