第十章动物的营养需要与饲养标准第一节动物的营养需要及其研究方法(二)最低需要量为预防和纠正某种养分的缺乏或不足症,动物每天必须获得的最起码的养分量。(三)次适需要量养分的供给虽不足以使动物产生明显的临床缺乏表现,却能严重影响生产性能。(四)适宜需要量使动物饲料利用最充分，生产处于最佳状态或可获得最佳经济效益时的养分需要量。(五)供给量在适宜需要量的基础上再加上一定的保险系数（安全系数),即得到此供给量。二、动物营养需要的指标和表达方式3.蛋白质：CP和DCP。我国用CP。奶牛饲养标准中CP和DCP都有,有的还列出过瘤胃蛋白和瘤胃降解蛋白。蛋白质指标反映动物对总氮的需要，单胃动物主要反映真蛋白的需要。4．氨基酸:在饲养标准中一般列部分或全部EAA和半EAA需要量。也用NEAA。不同标准列出的EAA指标总数不同。如NRC猪的营养需要列出表观和真的有效EAA指标。不同种类动物的饲养标准，对不同生理阶段的列出不同EAA。5．脂肪酸:多数饲养标准中都列出了亚油酸的需要量。6．维生素:一般按脂溶性和水溶性的顺序列出。反刍动物只列部分或全部脂溶性Vit；非反刍动物则脂溶性和水溶性Vit部分或全部列出。7．矿物元素:按常量和微量的顺序列出。常量元素除S外，一般全部列出。Ca、总P、有效P、Na和CI(或食盐)；微量元素只列Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se8.非营养指标（二）营养需要量的表达方式2.单位重量饲粮中营养物质浓度(含量)：用相对单位表示营养需要的方法；分为饲（日）粮风干或全干基础表示。以%或g、mg、μg/kg表示，能量用KJ/kg、MJ/kg。适用自由采食饲养方式、配合饲料生产。猪鸡饲养标准上述两种表达方式同时并列。产蛋率为65%-80%蛋鸡日粮要求养分含量代谢能粗蛋白蛋白能量比钙总磷有效磷食盐（MJ/Kg）(g/Kg)(g/Kg)(g/Kg)(g/Kg)(g/Kg)11.501501334.063.23.73.与某些主要营养物质的比例关系：如蛋白能量比(g/MJ或Mcal)。利于动物平衡采食营养物质。我国鸡的饲养标准如6周龄前生长蛋鸡日粮要求1MJ的ME需要67克CP，Met+(Cys)22.07克。4.以代谢体重或体重表示：在析因法估计营养需要、或动态调整营养需要量或营养供给中常用。营养需要量与自然体重或代谢体重呈正比或正相关。比较方便算出任何体重的营养需要量。如：产奶母牛维持CP需要4.6g/W0.75，Ca、P、NaCI的维持需要100kg体重分别6g、4.5g、3g5.按生产力表示:营养物质的需要与产品产量相关。如奶牛每产1kg标准奶需要CP58g;母猪带仔10-12头需DE66.9MJ/d三、动物营养需要的测定方法2.以体内或产品中沉积营养物质的量为标征:比以总重量为标征要准确得多,正被越来越广泛地应用。此法比较费时费力。3.以动物生理生化的参数为标征:动物体内的酶活高低、某些血液成分的含量及其他生理指标的正常与否等，与动物体对营养物质的摄入量间关系密切。以重量变化为标征不敏感的营养物质,如矿物元素、Vit等常用。测定时把保证最低正常生理值(不出现缺乏症)的营养物质供给量视为动物的需要量。如猪：锌。4.经济效益标征：商品生产的最佳标征。（二）确定动物营养需要量的研究方法2．综合法:其中严格控制试验条件的饲养试验法用得最多。是利用不同营养浓度的饲粮同时进行饲养试验,根据动物的生理、生产反应来估测养分给量。利用模拟模式估计动物的营养需要量或利用简单的数学模型给出特定动物的营养需要量，正在不断发展中。第二节饲养标准（二）饲养标准的发展2.饲养标准的发展现状二、饲养标准的内容和应用（二）饲养标准的结构组成母猪配方妊娠前期哺乳期原料ABABCD(%)玉米56.756.556.8456.7257.356.4麸皮30.029.018.019.022.019.0豆粕6.23.518.011.514.016.0菜粕3.03.03.03.0------胡麻粕---4.0---3.0------进口鱼粉---------3.03.04.0油脂---------------1.0骨粉1.81.82.01.41.41.3石粉0.90.80.70.90.90.9食盐0.40.40.40.40.40.4L-Lys------0.060.08------预混剂1.01.01.01.01.01.0合计100100100100100100参考营养指标DE(kcal/kg)290029003000300030003100CP(%)13.0013.0016.3016.5016.0017.00Ca(%)0.800.800.800.8