便秘分型食疗便秘，中医认為是由过食辛热之品，胃肠积热；或热病伤津，肠道失於儒润；或情志所伤，久坐少动，气机不利；或气血阴阳亏损，大肠传送无力所致。故可分為实热便秘、气滞便秘、气虚便秘、血虚便秘、阴虚便秘、阳虚便秘六种证型。选用药膳时要根据证候。实热便秘表现為大便乾结、小便短赤，面赤身热，或腹胀、腹痛，口乾、口臭等症状；可选用决明子、番泻叶、芦薈等清热泻火通便之品作為药膳辅料。决明子奶茶：决明子白鑊慢火略炒加水煎汁，加鲜奶冲饮。气滞便秘表现為大便秘结，噯气频繁，胸胀满，腹中胀痛，饮食减少等症状，可选用陈皮、木香、织实、佛手、白萝卜、丁香、刀豆、小茴香等理气之品作為药膳辅料。油燜织实萝卜：织实10g煎汁备用，再将萝卜切块，用猪油煸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加、薑丝、盐适量即可。气虚便秘表现為虽有便意，临厕无力排出，用力则汗出气短，便后疲乏，神疲倦怠等症状，可选用黄、木香、党参、白术、山药、蜂蜜、大枣、白扁豆等补益脾气之品作為药膳辅料。黄苏麻粥：先将黄10g、紫苏子50g、火麻仁50g洗净，烘乾，打成细末，倒入300m1温水，用力搅匀，待粗粒下沉时，取上层药汁备用。洗净250g粳米，以药汁煮粥食用。血虚便秘表现為大便乾结，面色无华，头晕目眩，心悸健忘等证，可选用柏子仁、当归、何首乌、熟地黄、白芍、龙眼肉、大枣等补益精血之品作為药膳辅料首乌红枣粥：何首乌。50g，大枣3枚，冰糖30g，粳米100g。先将何首乌煎汁去渣，与淘乾净的粳米、大枣入锅，加水适量，用旺火烧开，再用文火熬煮成粥，加入冰糖即成。阴虚便秘表现為大便乾结，如羊屎状，形体消瘦，两颧潮红，心烦少寐，潮热盗汗，腰膝酸软等症状，可选用黄精、百合、黑芝麻、墨旱莲、五竹、桑椹、火麻仁、玄参、麦冬等养阴润燥之品作為药膳辅料。桑椹芝麻糕：先将60g黑芝麻炒香，桑椹30g、火麻仁10g洗净入锅煎汁去渣，糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加药汁及适量清水做成糕，在糕上撒上黑芝麻上笼蒸15～20分鐘即成。早餐食用。也可用黑芝麻炒香磨粉加米粉、火麻仁粉冲煮芝麻糊食用亦效。阳虚便秘表现為大便艰涩，排出困难，小便清长，四肢不温，喜热畏寒，腹中冷痛，或腰脊酸冷等症状，可选用肉蓯蓉、锁阳、胡桃仁、当归、沙苑子、菟丝子等温补肾阳之品作為药膳辅料。锁阳红糖饮：锁阳15g水煎留汁去渣，加红糖适量饮用。施膳时应在医师和营养师指导下根据个体特点辨证配膳，以求最佳效果。