防腐剂是指能防止食品腐败、变质，抑制食品中微生物繁殖，延长食品保存期的物质，它是人类使用最悠久、最广泛的食品添加剂。防腐剂的种类防腐剂的测定方法教学重点、难点原理实验流程定性或定量吸附剂薄层板制备注意事项活化点样薄层色谱法展开显色定性定量苯甲酸和山梨酸测定（薄层层析法）聚酰胺板的制备样品提取另一25ml具塞量筒→NaCl洗涤两次→静止10min→通过无水NaSO4层过滤→于25ml容量瓶→加乙醚定容至25ml。吸取10.0ml乙醚提取液→分现将置于10ml具塞离心管中→40水浴上挥干→加0.1ml乙醇溶解残渣→备用。思考题测定操作技术要点计算X=m5×1000M6×10/25×V6/V5×1000