食源性疾病不断出现：疯牛病、口蹄疫、沙门菌等。食源性污染事件上升：非法食品添加剂、金属污染、亚硝胺、多环芳烃、杂环胺、霉菌毒素、藻类毒素、过敏性食物等。食品生产/加工新技术与新工艺带来新危害：转基因食品、辐照食品等。环境污染对食品安全性的影响：大气、土壤、水体。食品中兽药残留、农药残留、食品添加剂超范围使用。食品包装材料安全性及有害物质迁移。………………………………微生物污染化学性污染环境污染生产经营规模化和管理水平较低法律保障体系存在不适应（标准、检测、认证）科技成果和技术储备仍不足新产品和新技术潜在风险食品安全：我国食品产业的发展质量。营养与健康：我国食品产业的发展水平。产业的自主创新：我国食品产业的特色和价值。食品学科多层次分布及专业化：我国食品产业的持久竞争力。关注节能和环保：我国食品产业可持续发展的未来。转基因或含转基因的；由转基因原料制成但最终不含转基因的；具有新的分子结构或者原有分子结构被特意改变了的；微生物、真菌、藻类及其提取物；从传统繁殖且有安全食用历史以外的动植物获取的；应用新的生产工艺，显著改变其成份或结构，进而影响其营养价值、代谢和有害物质含量的。加拿大根据《食品药品法》第28部分，新资源食品是指无安全食用历史的食品（包括使用了新工艺或者为转基因的产品），具体有无安全食用历史的物质，包括微生物用新工艺进行生产、加工、储存、包装并使食品发生显著改变转基因植物、动物或微生物。我国新资源食品与功能食品来源分类“十一五”期间的研究“十一五”期间的研究加快产业经济发展www.aqsiq.gov.cn国家质量监督检验检疫总局www.fsr.org.cn中国食品安全资源数据库www.fsi.gov.cn国家食品安全信息中心www.tbt-sps.gov.cn中国技术性贸易措施ThankYou!