1MCP对苹果采后生理及可溶性蛋白的影响的任务书任务书题目：1-MCP对苹果采后生理及可溶性蛋白的影响研究目的：研究1-MCP对苹果采后生理及可溶性蛋白的影响，为苹果采后处理及贮藏提供理论基础。研究内容：1.搜集并整理1-MCP对苹果采后生理及可溶性蛋白的相关文献资料，阅读并撰写文献综述。2.实验设计：选取质地均匀、成熟度一致的苹果为研究材料，采用不同浓度的1-MCP处理苹果，通过测定贮藏期间苹果的色泽、硬度、可溶性糖、可溶性蛋白等指标，分析不同处理条件下苹果采后生理及可溶性蛋白的变化规律。3.实验操作：按照文献资料及实验设计的要求进行实验，记录所需数据并进行数据分析。4.通过结果分析，探究1-MCP对苹果采后生理及可溶性蛋白的影响机制。5.撰写论文，对结果进行分析和总结，并提出苹果采后处理及贮藏方面的建议和展望。时间安排：第1-2周：搜集资料，撰写文献综述。第3-4周：制定实验方案，购买实验器材和试剂。第5-8周：进行实验，进行数据分析和结果总结。第9-10周：撰写论文，完善实验报告。备注：以上时间安排仅供参考，具体安排还需根据实际情况进行调整。参考文献：1.杨洋,王玄,赵磊等.不同1-MCP处理浓度对’红富士’苹果采后贮藏品质的影响[J].食品科技,2020,45(24):204-210.2.刘芳芳,王玉芹,付亚辉等.1-MCP对苹果采后贮藏的影响[J].食品研究与开发,2019,40(18):142-146.3.李峰,吴锴,谭迎红等.1-MCP对苹果采后品质的影响及其作用机理研究进展[J].中国食品学报,2020,20(1):196-204.