黄曲霉毒素医学知识培训课件.ppt
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黄曲霉毒素医学知识主要内容一目的二主要来源几乎每一种食物或食物制品,在一定的温度和湿度下,都可能生长黄曲霉素最主要的是黄曲霉毒素的载体是花生及一系列别的坚果子仁以及玉米、大米、大豆、谷物制品三理化性质不同来源的黄曲霉但是有的理化性质相同,造成的中毒症状也可能相同四主要危害对猪的危害对家禽的危害对牛的危害对人类的危害五中毒的临床症状猪黄曲霉毒素中毒症状猪黄曲霉毒素中毒症状家禽的中毒症状家禽的中毒症状六中毒的预防和解救方法1、防霉2、去霉THANKYOU!对毒理学的小小想法